Daidomon

大同门烧肉

　　享用日式烧烤未必要让钱包烧个大洞，位于大华广场（United Square）的日本烧烤餐馆“大同门”（Daidomon），最近推出了价格更加大众化的任点任食烧烤，以及午餐时段的特价套餐，迎合附近家庭式消费者的需求。

　　拥有30年历史的大同门，原店位于市区，吸引许多商务顾客与上班族光顾。4年前搬到大华广场现址，慢慢地调整菜单与价格定位，以迎合逛商场的家庭族群。

任点任食烧烤自助餐，价格原本为平时$63／周末$68，如今调整为$39.90。一分钱一分货，两种价位当然菜色不同。不过，降低售价以后，自助餐菜单上依然有40、50种项目可供选择，肯定足够。

　　老板Stanley解释，$68的自助餐依然吸引很多以前的熟客，但购物中心里的家庭族群难免会望而怯步。为了吸引更多顾客，决定把价格定在一般消费者都能接受的范围。这么一来，一些高价食材无法列入自助餐内，不过，爱吃高档食材的顾客依然可以从散点菜单上另行点用，而一般顾客则可以大众化价格享用日式烧烤。

　　转变初期，目前有$68和$39.90两种自助餐可供选择，不过，8月起将完全以$39.90的新价格取代。爱吃名贵牛肉的食客，餐馆保留了收费$128的任点任吃和牛餐（包括酒精饮料），绝对是丰俭由人。

日式烧肉是大同门的最大卖点，其中又以顶级和牛肉与各种牛肉最有名。除了牛肉，自助餐菜单上也有其他肉类与海鲜，以及各种小菜。这里的酱料也是独门自制的，有蒜泥、芝麻和上十种传统日本配料秘制，既能增添肉质的鲜美，又不掩盖烤肉的香味。

为了照顾到不同顾客的需求，餐馆如今也增添一些烧烤以外的新项目，如刺身、炸物、小菜、天妇罗、面饭类等，每天的午餐时段也推出特价套餐。套餐形式是由食客自行点用主菜，再附上各种菜肴，例如，烧肉套餐可点用任何两道烧肉（鸡肉与猪肉$5起，和牛肉$15），即附上渍物（海菜或泡菜）、茶碗蒸蛋、蔬菜沙律、味曾汤或紫菜汤、白饭、果料。也就是说，最低$10，最贵$30，即可享用烧烤套餐。不想吃烧烤的话，也有和食套餐、面饭类套餐等可供选择，例如$10的猪排饭套餐，就包括了蔬菜沙律、味曾汤或紫菜汤、果汁，算起来比一些冷气食阁里的日本餐还要便宜，非常划算。

试菜日期：14/6/12