Marukin Ramen

　　东京连锁拉面馆丸金拉面（Marukin Ramen），最近来到新加坡。
　　传统日本拉面都是以猪骨为汤头，这里的最大特色就是不用猪肉，完全以鸡肉取代，让不吃猪肉的朋友也能放心享用拉面。鸡肉汤底有盐味、味曽、酱油和清汤四种选择，都是以独家秘法制作，6小时慢火熬煮，熬出丰富的胶原蛋白与芳香浓郁的滋味。面条则有粗、中、细和无鸡蛋，搭配不同口味的拉面选择。

菜单上有数十种不同选择，其中最丰盛的Issai-Gassai Ramen($16.90)，意思是什么都有，一碗拉面里包括了鸡肉叉烧、鸡肉丸、鸡翅膀、云吞、鸡蛋、菇类、青葱、紫菜等等。

喜欢吃得比较清淡，推荐Wakame & Corn Ramen($11.90)，拉面里只有紫菜、小菇、青葱、芝麻、玉米，没有吃到肉，但由于使用的是鸡汤，面条里还是可以尝到鸡肉的香味。除了拉面，也有饭类与各种小吃，如豆腐、马铃薯沙律、饺子等等。

地址：B1-11/12 Scotts Square
电话：6636 3468