韩国著名的“本家”（Bornga）餐厅，去年底登陆新加坡。本家成立于2002年，在韩国有33家分店，并且陆续进军中国、美国和印尼，新加坡开设的是第13间海外分店。
 |
| Woo Samgyup |
本家是由韩国名厨白种元（Joong Won Paik）创立，十多年来已成为韩国家喻户晓的品牌。白师傅独创的招牌菜“老白吾桑格”（Woo Samgyup，$22）还是专利配方，选用切成薄片的牛花肉，以秘方腌制，再淋上本家特制的调味料。与一般韩国烤肉不同，这道牛肉并没有使用深色酱汁腌制，所以保留了鲜嫩粉色，看起来有如猪肉一样。搭配的蘸酱也是独家的秘制配方，从韩国直接引进。
除了招牌菜，烧烤类的其他选择还包括原味牛排、调味牛排、特级牛花肉、五花肉、烤菌菇拼盘等等。
来到本家只要点了一份主菜，开胃菜和蔬菜盘都是免费提供的。开胃菜每天不同，以泡菜为主，一次端上来好几碟，吃完还可以再加。蔬菜盘则搭配着烤肉一起上，长长的一大盘分量不小，以大菜叶的各式生菜为主，也有长条状的萝卜与黄瓜，品尝时可以用多种不同蔬菜卷起来，包着烧烤肉片一起食用。
 |
| Chadol Duenjang Jjigae |
不想吃烧烤的食客，也有其他的选择，如一般韩国料理少不了的水冷面、石锅拌饭、泡菜汤等等，也有搭配的小菜如海鲜葱饼、牛肉末饼等。推荐传统韩国家常菜“本家牛肉大酱汤”（Chadol Duenjang Jjigae, $16），用夹心牛肉和豆酱一起炖煮，煮得浓稠入味，之后加入各种蔬菜与白饭拌在一起，比常见的石锅拌饭更美味。
饱餐一顿以后，餐馆贴心地送上一杯韩国传统的五味子茶，酸甜去腻，感觉非常健康。
地址：#02-24 The Star Vista
电话：6694 4696
试菜日期：13/2/2013
No comments:
Post a Comment