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Monday, June 3, 2013

横行八道 @ Plaza Brasserie

  我不是很爱吃螃蟹,一餐尝了8种螃蟹,更是破题儿第一遭。

  那一天,出席了滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)的Plaza Brasserie咖啡座的螃蟹试吃会。


  这家酒店不是第一次推出螃蟹促销,但由于每年推出都很受欢迎,而且每一次都有不同的做法,因而令人有所期待。

  自助餐上不同口味的螃蟹佳肴每天轮流登场,每次只有两种,就已经很足够。特别为媒体准备的试吃会,却是一次过八种处理方法齐齐登场。

  老实说,平时出外用餐我是从来不点螃蟹的。真的有人点用了,最多也只是浅尝一口。

  答应出席了这顿螃蟹餐,心里有个准备:会动手吃一两块螃蟹。

  来了一看菜单:岂只是一两块那么简单?!既来之,则安之。上吧,道道蟹肴,来吧!

  起初还认真地拍照,优雅地品尝,四五道下来满手油腻,早已是顾不得形象地张牙舞爪,满头大汗。亏得身边一左一右的两位男士,一身长袖白衬衫,还能够技艺高超地手剔蟹肉,风度翩翩地谈笑风生,真令人甘拜下风。

  除了备受欢迎的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹,今年新推出的有当归蒸螃蟹、娘惹螃蟹、咖喱螃蟹、咸蛋黄炒螃蟹、牛油螃蟹、盐焗螃蟹等。

新加坡辣椒螃蟹

当归螃蟹

  我比较不爱吃辣,也不喜欢抓起螃蟹双手沾满酱汁的油腻感觉,因此,最有新加坡特色的辣椒与黑椒螃蟹都不是我的菜。个人偏爱清蒸螃蟹的天然鲜美味道,当天的八道螃蟹当中,首推当归蒸蟹,带有滋补药膳的感觉,鲜美入味。

  另一道比较喜欢的是盐焗螃蟹,其实也不只用盐来焗,还有大蒜及其他香料,抓起螃蟹来不带任何酱汁,入口却很有味道。

  除了现点螃蟹,原本已经是食物丰富的自助餐台上,促销期间也增添了多道螃蟹料理,如蟹肉饺子、炸蟹钳、橄榄马铃薯蟹肉丸意面等等。

  由师傅现场烹制的面食餐台上也推出软壳蟹咖哩面、叻沙与面簿(mee pok,不是fb)等等。

  除了蟹肉佳肴外,自助餐台上还有麦片虾、娘惹咖哩鸡、八宝鸭、港式蒸鱼、焖海参烧肉香菇等,当然还有多种中西式甜品。

  螃蟹促销由6月5日举行至8月31日,只在晚餐时间推出,收费是周一至周四成人$55,儿童$33;周五至星期天,成人$58,儿童$35。

地址:7500 Beach Road
电话:6505-5710

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