那一天，出席了滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的Plaza Brasserie咖啡座的螃蟹试吃会。
这家酒店不是第一次推出螃蟹促销，但由于每年推出都很受欢迎，而且每一次都有不同的做法，因而令人有所期待。
自助餐上不同口味的螃蟹佳肴每天轮流登场，每次只有两种，就已经很足够。特别为媒体准备的试吃会，却是一次过八种处理方法齐齐登场。
老实说，平时出外用餐我是从来不点螃蟹的。真的有人点用了，最多也只是浅尝一口。
答应出席了这顿螃蟹餐，心里有个准备：会动手吃一两块螃蟹。
来了一看菜单：岂只是一两块那么简单？！既来之，则安之。上吧，道道蟹肴，来吧！
起初还认真地拍照，优雅地品尝，四五道下来满手油腻，早已是顾不得形象地张牙舞爪，满头大汗。亏得身边一左一右的两位男士，一身长袖白衬衫，还能够技艺高超地手剔蟹肉，风度翩翩地谈笑风生，真令人甘拜下风。
除了备受欢迎的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，今年新推出的有当归蒸螃蟹、娘惹螃蟹、咖喱螃蟹、咸蛋黄炒螃蟹、牛油螃蟹、盐焗螃蟹等。
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| 新加坡辣椒螃蟹 |
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| 当归螃蟹 |
我比较不爱吃辣，也不喜欢抓起螃蟹双手沾满酱汁的油腻感觉，因此，最有新加坡特色的辣椒与黑椒螃蟹都不是我的菜。个人偏爱清蒸螃蟹的天然鲜美味道，当天的八道螃蟹当中，首推当归蒸蟹，带有滋补药膳的感觉，鲜美入味。
另一道比较喜欢的是盐焗螃蟹，其实也不只用盐来焗，还有大蒜及其他香料，抓起螃蟹来不带任何酱汁，入口却很有味道。
除了现点螃蟹，原本已经是食物丰富的自助餐台上，促销期间也增添了多道螃蟹料理，如蟹肉饺子、炸蟹钳、橄榄马铃薯蟹肉丸意面等等。
由师傅现场烹制的面食餐台上也推出软壳蟹咖哩面、叻沙与面簿（mee pok，不是fb）等等。
除了蟹肉佳肴外，自助餐台上还有麦片虾、娘惹咖哩鸡、八宝鸭、港式蒸鱼、焖海参烧肉香菇等，当然还有多种中西式甜品。
螃蟹促销由6月5日举行至8月31日，只在晚餐时间推出，收费是周一至周四成人$55，儿童$33；周五至星期天，成人$58，儿童$35。
地址：7500 Beach Road
电话：6505-5710
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