Flavours at Zhongshan Park

　　必须声明，我没有在这家餐馆里正式用餐。

　　到访之日是酒店开张前的记者会，参观完酒店后就到餐馆里来，食物都摆在自助餐台上。因此，食物的份量、摆盘，以至于餐厅里的气氛，我都没有真正体验过。单凭着这样就写稿，其实很不专业。但是，稿件是写给报章的，截稿时间到了，又考虑到时间性的问题，必须赶在酒店开张后马上交稿，也只好交稿了。至少，当天可以确定的是，小金杯和仁当牛肉都很美味，值得一尝。不过，稿件见报后才知道，原来，主厨在酒店开张之前已经离开了！

　　Flavours at Zhongshan Park是Ramada Singapore里唯一的全日餐饮场所，菜单上有大约60%的亚洲美食与40%的国际美食，以迎合酒店住客的需求。不过，专程上门用餐的食客，当然要选择餐馆里主打的娘惹佳肴。

推荐娘惹小金杯（Kueh Pie Ti，$14.90），馅料里的萝卜、沙葛、五花肉香软入味。令人难忘的还有娘惹仁当牛肉（Nonya Beef Rendang, $24.90），使用的是牛脸颊的部位，砂煲里慢火煮了8个小时，软嫩多汁。其他的娘惹美食还有马六甲风格的辣酱魔鬼鱼Nonya Ikan Kuah Lada($23.90)、正宗风味的娘惹黑果鸡Nonya Ayam Buah Keluak($26.90)、咸菜鸭汤Nonya Itik Tim($20.90)等等。

　　除了娘惹风味，菜单上的其他本地美食还有软壳蟹、沙爹、炒龙虾、印度牛油鸡、海南鸡饭等。

　　甜品推荐Durain Pengat with Pandan Jelly（$16.90）与Chendol with Gula Melaka（$12.90），浓浓椰糖味芳香诱人。

　　电话：6808 6846