最近发现许多本地酒店都纷纷在本地美食方面下功夫。毕竟，新加坡人最爱的还是熟悉的本地口味，而外地朋友来新，最想品尝的也是具有本地特色的菜肴。
酒店餐馆价格虽然要比小贩中心或煮炒档昂贵，但品质比较有保证。尤其在新加坡，小贩美食水准参差不齐，好吃的又经常需要大排长龙，还不如多花点钱，在酒店里舒服享用。
国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)的Cafe Brio，数年来已多次推出新加坡传统美食促销（Singapore Heritage Cuisine），如今又循众要求，再次登场。
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| 充满怀旧趣味的小角落 |
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| 现点面档以手推车的形式呈现 |
既然标榜传统美食，餐厅里增添了不少古早味的布置，入口处有个旧式影片播放机，餐馆一角落摆放了传统饼干、Kacang Puteh、旧式理发椅等等。自助餐台间看到了旧照片、旧餐盘、木屐等等，热食放在炭炉上，现点现煮的面类餐台，以小贩推车的形式呈现，充满了怀旧趣味。
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| 姜葱田鸡 |
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| 炒粿条 |
促销期间的本地佳肴，除了小贩美食如海南鸡饭、炒粿条、rojak等，也品尝了多道煮炒式菜肴，如姜葱田鸡腿、砂煲牛腩、香辣茄子肉碎等。
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| 叻沙 |
现点面档，当天推出的是叻沙与沙爹米粉，点了一碗叻沙，汤汁香浓，加入血蚶与爽脆新鲜虾子，令人满意。
除了本地美食，自助餐台上原有的国际美食如日式刺身、冰上海鲜、西式牛排、甜品等等，照旧推出。不过，暂且别让自己吃得太饱，因为户外还有更多好料！
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| 设在户外的怀旧饮料摊子 |
餐馆的一大优势是兼具室内与户外的空间，而且户外的部分相当宽敞。自助餐的部分餐台就是设在户外，有羊肉与鸡肉沙爹、印度rojak、印度煎饼，还有怀旧饮料摊子，冷饮有玫瑰露（bandung）与柠檬茶，热饮是印度式的masala tea。
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| 榴槤无限享用 |
另一端的户外亭子里还特设榴槤角落，晚餐时段无限供应榴槤。为了不影响其他食客，榴槤只能在户外享用。室内环境里吃过晚餐后，移步户外，坐在宁静幽雅的新加坡河畔大吃榴槤，明月当空，灯影摇晃，人生几何。
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| 户外座位的美好夜景 |
促销期：6月2日至7月13日
自助午餐，星期一至星期天，成人$48，儿童$24
自助晚餐，星期一至星期四，成人$60，儿童$30；星期五至星期天，成人$70，儿童$35
电话：6233 1100
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663
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