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Wednesday, October 7, 2015

Spices Cafe新菜单

凯煌酒店(Concorde Hotel Singapore)的Spices Cafe向来以午餐时段的娘惹自助餐闻名,每天中午都座无虚席。其实,餐厅里也有提供散点菜色,最近还推出了多道新选项,有亚洲与西式菜肴,迎合不同的需求。

Pan-Fried Goose Liver on Mantou
Pan-Fried Goose Liver on Mantou

前菜的香煎鹅肝与馒头(Pan-Fried Goose Liver on Mantou,$26),以鹅肝搭配生菜与荔枝酱,称得上是东西结合。


Sautéed Escargot
Sautéed Escargot

炒田螺(Sautéed Escargot,$22)搭配香菇与莓子醋,清新爽口。

Lobster Bisque
Lobster Bisque

汤品试了西式的龙虾浓汤(Lobster Bisque,$10),香浓够味。

Tom Yam Kung
Tom Yam Kung

亚洲式汤品尝了泰式冬炎汤(Tom Yam Kung,$10),感觉味道比较温和,应该是特别为酒店里的国际住客调整了口味。

lobster thermidor
lobster thermidor
                                                                                           
接下来是主菜,焗龙虾(lobster thermidor,$38)浓浓的荷兰酱与乳酪味道,搭配牛油饭。

Grilled Porterhouse Steak
Grilled Porterhouse Steak

腰肉牛排(Grilled Porterhouse Steak,$42),选用上等腰肉部位,搭配薯条与沙律。

Grilled Australian Lamb Rack
Grilled Australian Lamb Rack 

薄荷小羊排(Grilled Australian Lamb Rack with Sweet Mint Sauce,$36)选用澳洲小羊架,搭配香甜薄荷汁,肉质细嫩多汁。

Phat Kaphrao Moo Sab
Phat Kaphrao Moo Sab

肉碎香饭(Phat Kaphrao Moo Sab,$20),经典泰式的肉碎与罗勒搭配白饭与鸡蛋,咸香肉碎很下饭,但辣度稍嫌不足,与冬炎汤一样,比较适合不怎么能吃辣的外地食客。

道道佳肴轮番登场,吃来吃去,最喜欢的还是他们的娘惹自助餐 :)

Spices Cafe
电话:6739 8370/ 6733 8855 ext.8133
地址:Concorde Hotel,Lobby Level 100 Orchard Road. Singapore 238840

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