Spices Cafe新菜单

凯煌酒店（Concorde Hotel Singapore）的Spices Cafe向来以午餐时段的娘惹自助餐闻名，每天中午都座无虚席。其实，餐厅里也有提供散点菜色，最近还推出了多道新选项，有亚洲与西式菜肴，迎合不同的需求。

Pan-Fried Goose Liver on Mantou

前菜的香煎鹅肝与馒头（Pan-Fried Goose Liver on Mantou,$26），以鹅肝搭配生菜与荔枝酱，称得上是东西结合。

Sautéed Escargot

炒田螺（Sautéed Escargot，$22）搭配香菇与莓子醋，清新爽口。

Lobster Bisque

汤品试了西式的龙虾浓汤（Lobster Bisque，$10），香浓够味。

Tom Yam Kung

亚洲式汤品尝了泰式冬炎汤（Tom Yam Kung，$10），感觉味道比较温和，应该是特别为酒店里的国际住客调整了口味。

lobster thermidor

                                                                                           
接下来是主菜，焗龙虾（lobster thermidor，$38）浓浓的荷兰酱与乳酪味道，搭配牛油饭。

Grilled Porterhouse Steak

腰肉牛排（Grilled Porterhouse Steak,$42），选用上等腰肉部位，搭配薯条与沙律。

Grilled Australian Lamb Rack 

薄荷小羊排（Grilled Australian Lamb Rack with Sweet Mint Sauce，$36）选用澳洲小羊架，搭配香甜薄荷汁，肉质细嫩多汁。

Phat Kaphrao Moo Sab

肉碎香饭（Phat Kaphrao Moo Sab，$20），经典泰式的肉碎与罗勒搭配白饭与鸡蛋，咸香肉碎很下饭，但辣度稍嫌不足，与冬炎汤一样，比较适合不怎么能吃辣的外地食客。

道道佳肴轮番登场，吃来吃去，最喜欢的还是他们的娘惹自助餐 :)

Spices Cafe
电话：6739 8370/ 6733 8855 ext.8133
地址：Concorde Hotel,Lobby Level 100 Orchard Road. Singapore 238840

精彩回顾：

Spices Cafe新加坡风味（16-7-2015）