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Thursday, December 17, 2015

圣诞节树桐蛋糕

继续倒数圣诞,今天列出十家本地酒店今年的圣诞蛋糕,琳琅满目的各色蛋糕甜品极尽缤纷,漂亮得不知从何下手!

Goodwood Park Hotel


文华东方酒店


Mandarin Oriental
Christmas Snow White

文华东方酒店(Mandarin Oriental)今年打破传统,以甜甜圈造型取代传统树桐蛋糕,圆形的圣诞雪花蛋糕Christmas Snow White(500g $38.50/1kg $74.90),蛋糕以奶油乳酪为基础,综合了开心果、糖漬草莓、油封苹果、奶油乳酪诺曼底慕斯,口感丰富。

Mandarin Oriental
Christmas Red Velvet

还是喜欢传统口味的话,可选择Christmas Red Velvet水果蛋糕,经典磅蛋糕上铺满了圣诞香料、奶油、甜橙。树桐蛋糕方面有传统的巧克力口味或是清新果味搭配香草慕斯的The Northern Star Noel

电话:6885 3081

文华酒店


Mandarin Orchard
Yuzu and Mango Yule Log

文华酒店(Mandarin Orchard)的甜品以日式风味见称,今年的新口味树桐蛋糕也是日式柚子与芒果口味的Yuzu and Mango Yule Log,酸甜清新。

Mandarin Orchard
Valrhona Chocolate Truffle and Chestnut Yule Log

其他选择还包括北海道风情的Cherry & Hokkaido Cream Fairy Tale Log、法式巧克力的Valrhona Delicuos Dulcey Yule LogValrhona Chocolate Truffle and Chestnut Yule Log等等,售价一律$78。

电话:6831 6272/6320

香格里拉酒店


Durian, Coconut and Pandan

香格里拉酒店(Shangrila Hotel)今年也推出多种综合果味的创意树桐蛋糕,包括覆盆子乳酪慕斯与百香果(Raspberry Cheese Mousse with Passion Fruit Curd and Almond Dacquoise)、榴梿椰子与香兰(Durian, Coconut and Pandan)、Dulcey Blond与梨子及樱桃(Dulcey Blond with Pear and Cherry)。

电话:6213 4377/4398

万豪董厦酒店


Kaya Namachoco
Kaya Namachoco

万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)的甜点向来精彩,今年的树桐蛋糕推出特色口味的Kaya Namachoco($68),外表看起来像一般的巧克力树桐蛋糕,切开来发现里层是裹着咖椰的瑞士卷蛋糕!

Strawberry Cream Raspberry Lychee
Strawberry Cream Raspberry Lychee

另一款新口味是清新微酸的草莓覆盆子荔枝口味的Strawberry Cream Raspberry Lychee,当然也有传统的圣诞节Stollen甜面包,以及各种佳节饼干、馅饼。

电话:6831 4707

费尔蒙酒店


Chocolate Egg Nog Brandy
Chocolate Egg Nog Brandy
Apple Caramel with Cinnamon and Coconut
Apple Caramel with Cinnamon and Coconut

费尔蒙酒店(Fairmont Singapore)与史丹福瑞士酒店(Swissotel the Stamford)的今年的树桐蛋糕以法国冬季为主题,共有五种不同口味:巧克力酒味的Chocolate Egg Nog Brandy(1kg $78)、咸味焦糖巧克力Salty Caramel Chocolate(1kg $60)、苹果焦糖芋肉桂Apple Caramel with Cinnamon and Coconut(1kg $58)、蓝莓覆盆子Blueberry Raspberry Violet with Vanilla Cremeux(1kg $58)、梨子薄荷巧克力Pear Verbena Mint Chocolate Nugget(1kg $58)等等。

电话:6338 8785


瑞吉酒店


Griotte Cherry and 70% Amedei Gocce Chocolate Yule Log
Griotte Cherry and 70% Amedei Gocce Chocolate Yule Log

瑞吉酒店(St Regis Singapore)的巧克力树桐蛋糕Griotte Cherry and 70% Amedei Gocce Chocolate Yule Log($62),结合了法国酸甜樱桃以及70%的意大利巧克力,以樱桃的微酸平衡巧克力的浓郁,造型漂亮高贵。

喜欢传统口味也可选择招牌的Signature Chocolate Yule Log($62),香浓巧克力中带有酒味。

电话:6506 6860

莱佛士酒店


Champagne Log Cake
Champagne Log Cake

莱佛士酒店(Raffles Hotel)Ah Teng's Bakery新推出的是香槟树桐蛋糕Champagne Log Cake($68),造型简单雪白,入口甜而不腻,弥漫着圣诞节白雪皑皑的气氛。

电话:6412 1816


良木园酒店


Goodwood Park Hotel
Manjari Chocolate and Cassis Mousse Log Cake

向来以榴梿甜品见称的良木园酒店(Goodwood Park Hotel),今年推出巧克力口味的Manjari Chocolate and Cassis Mousse Log Cake树桐蛋糕($76)。

Durian Snowman

更具吸引力的是D24榴梿雪人(Durian Snowman,每对$38),可爱精致的白色雪人,内馅是浓郁的D24榴梿。雪人成双成对出售,必成为餐桌上最引人拍照的对象。

DIY Christmas Rainbow Tree

同样漂亮吸睛的还有DIY彩虹圣诞树(DIY Christmas Rainbow Tree),用不同颜色的饼干叠成一棵圣诞树,每套$32。

电话:6730 1867/1868

史各士皇族酒店


Chocolate Naranja
Chocolate Naranja
Snowy Train
Snowy Train

史各士皇族酒店(Royal Plaza On Scotts)的糕点制作向来都很出色,圣诞树桐蛋糕今年共推出三种口味,包括皇族巧克力Royal Chocolate、香橙与巧克力口味的Chocolate Naranja、奶油与咖啡的Snowy Train,售价一律$62。

Red Dot
Red Dot

其他圣诞甜点还有传统西式口味的英式果糕($60)、German Dresden Stollen($42)、Panettone($35)、圆形杏仁蛋糕Red Dot($60)及各款精品杯子蛋糕(每个$7)。

电话:65897799

洲际酒店

Oh My Deer
Oh My Deer

洲际酒店(InterContinental Singapore)今年的最新口味是Oh My Deer,外观看似巧克力口味,切开来才发现里面藏着海盐焦糖toffee与橙味果冻,底下是香脆巧克力饼。

Cheesy Mara De Bois
Cheesy Mara De Bois

另一选择是乳酪慕斯蛋糕Cheesy Mara De Bois,切开来也是另有乾坤,夹着有浆果、开心果蛋糕层、乳酪夹层等等。其他选择还有咖啡慕斯蛋糕Buche De Noel Au Noyer Cafe、传统口味的Classic Cherry Chocolate Winter等等。售价一律$68(1kg)。

电话:6825 1008

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