天厨主厨何添财师傅来自台湾嘉义，以前学的是川菜，菜单上原本主打台菜与川菜，翻新菜单时决定增添更多本地食客喜爱的广东式菜肴，包括点心、烧烤、炖汤等等。
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| 上素菌皇饺、米网什果鳕鱼筒 |
媒体试菜当天，头盘的点心双拼，包含了新推出的上素菌皇饺及米网什果鳕鱼筒。左边的上素菌皇饺是全素的点心，以菇类馅料；右边的米网什果鳕鱼筒外层是炸得酥香的越南米网，里面包着水果与鳕鱼，鳕鱼的鲜美结合了水果的甜味，香酥可口。
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| 乳猪拼盘 |
餐厅里最近也迎来新的烧烤师傅，来自香港，菜单上新推出的烧味有烧猪、烧鸭、烧鸡等等，我们品尝的乳猪拼盘里有烧猪、叉烧与烧肉，烧猪皮脆肉香，叉烧外层微焦，肥而不腻。
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| 虫草花炖乌鸡汤 |
虫草花炖乌鸡汤，汤头清澈鲜美，乌鸡经炖煮后依然鲜嫩，搭配着丝丝虫草花，滋补又健康。
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| 金箔鹅肝酱煎酿带子 |
金箔鹅肝酱煎酿带子，外层以海鲜打成浆加上鹅肝酱，酿着整粒的带子，用牛油香煎。
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| 黑蒜葱烧刺参 |
黑蒜葱烧刺参，选用日本的刺参，搭配香甜的京葱，加上目前流行的保健食材黑蒜，增添甘甜味道。
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| 白菌油西施虾 |
白菌油西施虾，一虾两吃，左边的虾子以松露油与蛋白炒香，右边的虾头以日本的七味粉加上盐与胡椒炸得香酥。
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| 榄角带子黄金饭 |
榄角带子黄金饭，炒饭里加入榄角、带子和咸蛋黄，入口清爽而不油腻，迷人的咸香味让人大口扒饭，停不了口。
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| 双辉甜品 |
最后是双辉甜品，拼盘式组合品尝了两道新甜品，一冷一热。左边的紫米软糕入口是冰凉的，味道原来就是我们熟悉的本地甜品黑糯米，换成了固体糕状版本。右边的是南瓜煎软饼，看起来吃起来都与年糕非常相似。
天厨 Tien Court
地址： Level 2 Copthorne King's Hotel
403 Havelock Rd, Singapore 169632
电话：6318 3193/198
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