特别套餐由12月16日至1月1日推出，除了圣诞节，也很适合学校假期到东海岸游玩时享用。套餐售价每份$99，包括冰上海鲜拼盘、肉类拼盘及甜品，可供2-3人共享。
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| 海鲜拼盘 |
首先是冷盘的海鲜拼盘（Chilled Assorted Seafood Platter），包括新鲜的澳大利亚哥纷湾（Coffin Bay）生蚝、白酒汆烫活虾、澳洲蓝贻贝、花蛤、日式鲑鱼刺身。刺身有传统的酱油与山葵，其他海鲜可搭配师傅特调的两种蘸酱：糙米醋调制的日式Mignonette酱以及泰式番茄酱。注意，试菜当天6人同桌，所以图中看到的海鲜拼盘是双倍分量。
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| 肉类拼盘 |
接下来登场的是肉类拼盘（Meat Platter），说是肉类，其实也包括一只红鲷鱼和一些配菜。
红鲷鱼外层包裹着香脆麦片，作法类似本地口味的麦片虾，是传统鱼与薯条的另一种诠释。
五香盐味香脆五花肉外皮极为香脆，肉质细嫩多汁，先以真空低温法（souvide）烹制24小时，再香煎至香脆，
烧烤安格斯牛排用的也是优质牛肉，而附带配菜有节日气氛的南瓜泥、马铃薯泥、各种蔬菜、松露薯条。师傅也为不同肉食调制了不同酱料，苹果与烟熏番茄酱搭配牛肉、甜椒与黄梨酱搭配鲷鱼、蜜糖芥末搭配五花肉。
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| 咸蛋黄与白巧克力泉 |
最后是甜品咸蛋黄与白巧克力泉（Salted Egg Yolk & White Chocolate Fondue），把西式巧克力泉草莓注入东方风味，白巧克力浆里加入咸蛋黄，质感依然浓稠但没有那么甜腻。把搭配的香蕉、饼干、甜面包、棉花糖等等蘸在温暖的白巧克力与咸蛋黄酱汁里，浓郁的巧克力与咸蛋黄味，甜美温馨。
Sunrise Bistro & Bar
地址：902 East Coast Parkway, Singapore 449874
电话：6440 9090
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