威斯汀酒店（The Westin Singapore）33楼的酒吧兼餐厅Cook & Brew最近更新菜单，由来自加拿大的执行主厨Chef Aaron Foster主理。
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| 最左边的就是Hawker Burger |
主厨来新只有几个月时间，却很喜爱本地美食，构思新菜色时特别设计了一道小贩汉堡包（Hawker Burger，$32），经典牛肉饼上增添了大片中式烧肉与叉烧，酱汁里也增添了少许的叁芭辣味。
作为酒吧兼餐馆，菜单上的多道菜肴，都有侍酒师精心挑选的啤酒来搭配。小贩汉堡包的建议搭配啤酒是Tiger Beer，十足的本地风味！
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| 右边的是西兰花与培根乳酪，中间的是蒙特利尔汉堡 |
另一道新口味汉堡包是西兰花与培根乳酪汉堡包（Broccoli & Bacon Cheese Burger，$29），牛肉饼上面是浓郁的奶油西兰花与美国切达干酪，厚片培根增添风味，还有番茄、生菜等等。
中间的蒙特利尔汉堡包（The Montreal Burger）回归加拿大特色，特别加了几片烟熏牛肉，选用牛腩的部位，以花椒、芜荽、大蒜、芥末籽腌味21天。烟熏牛肉味道浓郁，焦香中透着甘香；牛肉饼肉脂饱满，咸中带香。
注意图中所见是特别为试菜而做的迷你汉堡（才能够一次过吃下三个汉堡包啊），实际点餐时分量比这个大许多。
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| 番茄与李子沙律 |
除了汉堡包也推出多道其他新菜，前菜推荐番茄与李子沙律（Heirloom Tomatoes & Plums，$17），共使用了四种番茄，不同颜色，红的甜，绿的脆，橙的嫩，黄的绵，搭配酸中带脆的李子，以及口味浓重的蓝乳酪，口感清爽咸香。
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| 荷兰小牛腩与玉米泥 |
晚餐菜单上新推出的荷兰小牛腩与玉米泥（Polenta & Dutch Veal Brisket，$42），牛腩肉质软嫩，入口肉香十足，吞下后口腔中还有肉香的回甘，夹在肉中的酸菜Q香中透着酸咸味，开胃解腻，搭配玉米泥更提升肉的肥美。
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| 自制雪糕 |
甜品推荐自制雪糕（House-Spun Ice Cream, $6）有三种口味，我点的是Rum and Raisin，其他两种是咖啡与威士忌、香草。雪糕是厨房里自家制作，装在玻璃罐子里端上，绵密香醇，雪糕中布满了葡萄干，下面还铺着巧克力与饼干屑，口感更丰富。
Cook & Brew
Level 33, Westin Singapore
12 Marina View,Asia Square Tower 2Singapore,018961
电话：69226948
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