Please support

欢迎在此预订酒店机票,资助本站的运作:查询酒店查询机票Agoda酒店预订

Friday, July 22, 2016

新加坡米其林指南完整名单

第一本《新加坡米其林指南》(Singapore Michelin Guide)终于公布了!

Singapore Michelin Guide ceremony
新加坡米其林指南晚会

得奖名单已在昨天晚上第一时间发布在FB专页上,早上起身后想想,还是有必要整理一下贴在这个小小部落格上,附上地址与网站链接,作个记录,也方便日后参考。

同时也把上星期发布的Bib Gourmand平民美食名单整理出来,放在一起,随时可以派上用场。连同店家名单也附上之前光顾的资料,整理起来发现写过的真是很少,日后有机会再补上:)



Singapore Michelin Guide

2016年度新加坡米其林名单,共有29家餐厅上榜——

三星

Joel Robuchon Restaurant
地址:8 Sentosa Gateway
Hotel Michael Level 1
Resorts World Sentosa, Singapore 098269
电话: 6577 7888

参考:Joël Robuchon周末套餐(21-5-2015)
去年品尝的周末特价套餐,现在恐怕没有这个好康了啦!

二星

- Restaurant Andre
地址: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
电话号码: 6534 8880

近几年来红透半边天的Restaurant Andre我没去过,唯一一次的接触是在2008年,江振诚刚到新加坡不久的第一场媒体试菜。
回味:70楼高空的浪漫(12-8-2008)

- L’Atelier de Joel Robuchon
地址:8 Sentosa Gateway
Hotel Michael Level 1
Resorts World Sentosa, Singapore 098269
电话: 6577 6688 / 6577 7888

- Odette
地址:1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Musuem Singapore, Singapore 178957
电话:6385 0498

这家也没吃过,但Julien Royer之前任职于St Regis和Jaan时,我都有缘品尝。请看Jaan旧稿,当时还是新人上任啊!
Jaan新主厨新菜单(17-10-2011)

- Shisen Hanten 四川饭店
地址:333 Orchard Road, Singapore 238867
地址:Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard, 333 Orchard Road. Singapore 238867
电话:6831 6262/66

参考:
四川饭店新菜单(13-10-2015)
四川饭店鸭宴(14-8-2014)

- Shoukouwa 小康和
地址:1 Fullerton Road #02-02A One Fullerton, Singapore 049178
电话: 6423 9939

- Les Amis
地址:1 Scotts Road,#01-16,Shaw Centre,Singapore 228208
电话:6733 2225


一星

- Alma
地址: Goodwood Park Hotel, 22 Scotts Road, Singapore 228221
电话: +65 6735 9937

- The Kitchen at Bacchanalia
地址: 39 Hong Kong Street, Singapore 059678
电话: +65 9179 4552

- Beni
地址: Mandarin Gallery, 333 Orchard Road
电话: 6235 2285

- Candlenut
地址: Dorsett Residences, 331 New Bridge Road, #01­03 Dorsett Residences, Singapore 088764
电话: +65 8121 4107

- Corner House
地址: 1 Cluny Road, Nassim Gate, Singapore Botanic Gardens, E J H Corner House, Singapore 259569
电话: +65 6469 1000

- Crystal Jade Golden Palace 翡翠金阁
地址: Paragon Shopping Centre, 290 Orchard Rd, #05-22
电话: 6734 6866, 9177 2091

- Cut
地址: B1­71, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
电话: +65 6688 8517

- Forest 森
地址: Resorts World Sentosa, Equarius Hotel, Lobby
电话: 6577 6688

- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 大华猪肉粿条面
地址: Block 466, Crawford Lane #01-12, Singapore 190465

- Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle 香港油鸡饭面
地址: #02-126 Chinatown  Food Complex, 335, Smith Street

- Jaan
地址: Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road, Singapore 178882
电话: +65 6837 3322

- Lei Garden 利苑
地址: #01-24 Chijmes, 30 Victoria Street
电话: +65 6339 3822

- Osia 澳西亚
地址: Festive Walk, Resorts World Sentosa
电话: +65 6577 6560

- Putien (Kitchener Road) 莆田(吉真那路)
地址:127-129 Kitchener Road
电话:6295-6358

参考:莆田(兴化)菜馆(15-1-2008)
10年前的方老板专访:方志忠情系莆田(6-10-2006)

- Rhubarb
地址: 3 Duxton Hill Singapore 089589
电话: +65 8127 5001

- Shinji,Raffles Hotel
地址: 1 Beach Road, Raffles Hotel #02­20, Singapore 189673
电话: +65 6338 6131

- Shinji,St Regis Hotel
地址: 29 Tanglin Road, The St. Regis Singapore Lobby Level, Singapore 247911
电话: +65 6884 8239

- Summer Pavilion 夏苑
地址: The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue
电话: 6434 5286
夏苑去年翻新后重新出击:Ritz Carlton夏苑重新开张(4-12-2015)

- Sushi Ichi 鮨一
地址:  Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, 320 Orchard Road
电话: +65 6235 5514

- Terra
地址: 54 Tras Street, Singapore 078993
电话: +65 6221 5159
参考:Terra东京意大利料理(7-11-2015)

- The Song of India
地址: 33 Scotts Road
电话: +65 6836 0055

- Waku Ghin
地址: Level 2 Dining, L2­01 The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018956
电话: +65 6688 8507

Bib Gourmand平价美食名单


除了高级餐厅,米其林也列出价廉物美的Bib Gourmand平价美食名单,通常在指南正式推出的数日前公布。列入新加坡名单的标准是,店家必须在$45以下提供美好的一餐。名单上共有14家餐馆、17家传统小贩摊位,另有3家归入其他街头美食。

小贩摊位

亚历山大村熟食中心
- 砂煲叻沙
Alexandra Village Food Centre - Claypot Laksa
地址:120 Bukit Merah Lane 1, 150120

厦门街熟食中心
地址:7 Maxwell Rd, 069111

- 超好面
Amoy Street Food Centre - A Noodle Story

- 驰名香脆咖哩卜
Amoy Street Food Centre - Famous Crispy Curry Puff

- 桐记牛肉粿条
Amoy Street Food Centre - Hong Kee Beef Noodle

- 和记肉粽
Amoy Street Food Centre - Hoo Kee Rice Dumpling

黄金熟食中心 Golden Mile Food Centre
名单上列入黄金熟食中心的两个摊位都已搬迁:

- 鱼缘 The Fishball Story
地址:73A Ayer Rajar Crescent.Timbre+ Singapore

- Wedang
地址:Block 117, Aljunied Ave 2, #01-44

芳林熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre)
- 结霜桥三轮车叻沙
Hong Lim Market & Food Centre - Famous Sungei Road Trishaw
地址:531A Upper Cross Street, 051531

红山景市场与熟食中心
- 南南咖喱
115 Bukit Merah View Market & Food Centre - Na Na Curry
地址:115 Bukit Merah View, 151115

大巴窑青山菜头粿  Chey Sua Carrot Cake
地址:127 Toa Payoh West Market & Food Centre

麦士威熟食中心
- 天天海南鸡饭
Maxwell Food Centre - Tian Tian Hainanese Chicken Rice
地址:1 Kadayanallur Street, 069184

美玲巴刹与熟食中心
- 实惠园
Mei Ling Market & Food Centre - Shi Hui Yuan
地址:159 Mei Ling St, Singapore 140159

纽顿熟食中心
- 联合海鲜烧烤
Newton Food Centre - Alliance Seafood
地址:500 Clemenceau Ave North, Singapore 229495

中峇鲁巴刹 Tiong Bahru Market
地址:83 Seng Poh Rd, Singapore 168898

- 海南起骨鸡饭
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

- 鸿兴炒苏东虾面
Tiong Bahru Market - Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

黄埔熟食中心 Whampoa Market Place
地址:90 Whampoa Dr, Singapore 320090

- 豪华罗惹
Whampoa Market Place - Balestier Road Hoover Rojak

- 梁照记卤鸭
Whampoa Market Place - Liang Zhao Ji


餐馆

Alaturka土耳其菜
地址:16 Bussorah St, Singapore 199437

Hjh Maimunah 
地址:11 Jalan Pisang, Singapore 199076

Ka Soh
地址:2 College Rd, Singapore 169850

国成球记餐室
Kok Sen - Keong Saik Road
地址:30 Keong Saik Rd, Singapore 089137

Lagnaa - Little India
地址:6 Upper Dickson Rd, Singapore 207466

新乌敏海鲜 New Ubin Seafood
地址:Block 27 Sin Ming Road,Singapore 575680

Peony Jade at Keppel Club 玉河畔
地址:Bukit Chermin Rd, Singapore 179020
参考:玉河畔摇钱树发财盆菜(14-2-2015)

Shish Mahal - Albert Street
地址:20 Albert St, Singapore 189971

松发肉骨茶
Song Fa Bak Kut Teh - New Bridge Rd
地址:11 New Bridge Road, #01-01, 059383

328加东叻沙
328 Katong Laksa - East Coast Road
地址:53 E Coast Rd, Singapore 428771

真宗True Blue Cuisine
地址:49 Armenian St, 179937

Whole Earth
地址:76 Peck Seah St, Singapore 079331

Yhingthai Palace
地址:36 Purvis St, Singapore 188613
电话:6337 9429
参考:不一样的泰式料理(22-5-2007)

Zaffron Kitchen
地址:137 E Coast Rd, Singapore 428822

其他

Bismallah Biryani黄姜饭
地址:50 Dunlop St, 209379

新山亚明小厨 JB Ah Meng Kitchen
地址:2 Lor 23 Geylang, Singapore 388353

新发餐厅 Sin Huat Eating House
地址: Lor 35 Geylang Road, Singapore 389589

No comments:

Post a Comment