Upper Place天台小馆风情

中峇鲁地区又有特色餐饮场所，王子酒店（Wangz Hotel）顶楼的Upper Place餐馆，刚在不久前开张营业。

天台上的小馆风情

充满个性的精品酒店，天台空间也很有特色。半圆形的小馆格局，座位不多，却有户外与室内餐区。户外地面铺着绿色仿草皮，蓊郁间放眼望去是欧南园与中峇鲁一带的城市景观。

>>用餐时的小段影片：Upper Place天台小馆

户外空间

还记得酒店刚开张时这里是天台酒吧，后来是漂亮的小餐馆The Rabbit Stash（参考旧稿：天台上的兔子窝），如今又改成酒店自家主理的特色小馆Upper Place，主打亚洲特色的欧式小盘料理。菜色分量不大，价格也不贵，可以多点几道来尝，满足现代食客肚量有限又想品尝多样菜色的矛盾心态。

龙虾娘惹金杯

几个朋友一起上门，可以点几道前菜来分享，也可当作下酒小菜。龙虾娘惹金杯（Lobster Kueh Pie Tee ，$10）造型像娘惹小金杯，里面装的却是龙虾肉、番茄小辣椒，上面铺着芒果慕斯。每份三个，一口一个，满口香甜芒果味道混搭酥脆饼皮，伴着鲜甜龙虾肉，味道十分特别。

慢煮五花肉墨西哥饼

慢煮五花肉墨西哥饼（Slow Cooked Pork Belly Tacos ，$10），卖相是墨西哥菜，入口却是亚洲风味。饼皮里卷着肥瘦相间的五花肉，搭配紫色包心菜与芜荽，享用时滴上酸柑汁，清新解腻。

黄鳍金枪鱼鞑靼挞

黄鳍金枪鱼鞑靼挞（Yellow Fin Tuna Tartare Tart，$14）摆盘漂亮精致，有如花园一样，挞饼上的金枪鱼肉伴着焦糖化的洋葱以及绵滑鳄梨的甜味，上面洒有点点鱼子酱，入口带有泰式风味。后来才发现，原来师傅的太太是泰国人，所以烹饪手法很受泰国的影响！

牛小排粥

接下来主菜登场，推荐牛小排粥（Short Ribs Congee, Veal Sweetbreads，$17），先把碗中的半生熟鸡蛋搅碎，拌在浓浓牛肉味的粥底，主角的牛小排外层包着炸米粉，蛋浆粘在米粉外圈，吃起来酥脆香甜。最令人惊奇的是粥里居然加了几片罕见的羊胰腺，增添浓浓肝脏的味道，细腻滑口。

叻沙烩饭

极具特色的还有叻沙烩饭（Reconstructed Laksa Risotto，$27），所谓的“解构”叻沙形态已改变，味道依然保存了典型的南洋特色。配料中有三种海鲜，包括带子、龙虾肉，第三样视当天食材而定，可能是贻贝、软壳蟹、章鱼或其他。椰奶以泡沫形式呈献，厚重叁芭带出食材的鲜甜与辣味，饭粒里饱含着浓浓的叻沙味。

抹茶冻糕

抹茶冻糕（Matcha Parfait，$8）卖相缤纷，味道也很复杂。主角的冻糕入口竟是酸的，原来不是绿茶而是柚子味道，内层夹着红豆冻糕，而外层是黑芝麻。中间晶莹剔透的是白苏维农冻胶，盘底洒满抹茶面包屑，一层层吃下去，味道复杂丰富。冰凉香甜，也很适合天台上的午后时光。

除了散点，也可选择尝味菜单（tasting menu），四道式$42，五道式$50。每天的午餐时段推出午间套餐，两道式$19.90，三道式$24，非常划算。

Upper Place
地址: WANGZ Hotel Rooftop, 231 Outram Road, Singapore 169040
电话: +65 9643 4366