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| 酒店厨师指导学员学做传统泰式料理 |
上回到普吉岛主要在市区一带活动，参加了著名的蓝象餐厅烹饪班（请看：普吉岛烹饪体验）。这回住在卡塔海滩（Kata Beach）的The Boathouse Phuket，参加酒店开办的烹饪班，又学了四道菜。（酒店介绍参考：The Boathouse Phuket住宿体验）
其实泰国很多游客密集的地区都能找到专门为游客开办的烹饪班，普吉岛是UNESCO世界美食之都（City of Gastronomy），更吸引热爱美食的游客，而The Boathouse Phuket又是卡塔海滩上30多年历史的著名餐厅，主打美食体验，餐厅楼上特别设置一个附带厨房的私人厢房，定期开办烹饪课程。
The Boathouse烹饪课非常专业，不是请厨师随便示范几道菜，而是有固定的菜式与菜单。除了酒店住客也有外面的游客报名参加，两人起就能够开班，每逢星期一、三、五开课，每次做四道菜，但三天内的菜色各异。真的有心学习的话，在这里住一个星期，上三堂课就能学会12道菜！
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| 菜市场里认识当地食材 |
课程从上午9点半开始，在课室里集合、讲解后，10点从酒店出发，由导师带领大家到酒店附近的菜市场里，采购和介绍一些当地食材。
回到课室，桌面上已摆好所需食材，每人各有一份讲义与食谱，穿上各自的围裙，准备动手！上课方式是老师与学生一起动手，老师在前面讲解示范，学生也在自己的灶台上一步步跟随。学生跟不上时，老师会放慢速度或从旁协助，确保每个步骤都能顺利完成。
当天的上课情况有完整的拍摄记录，每道菜的做法与食谱也放上来与大家分享——
1.泰式虾肉粉丝沙拉 Yam Woon Sen Goong
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| 泰式沙拉食谱 |
2.鸡肉青咖喱 Gaeng Kiew Wan Gai
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| 青咖喱食谱 |
3.黄梨炒饭 Khao Ob Sapparod
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| 黄梨炒饭食谱 |
4.红宝石甜品 Tub Tim Krob
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| 红宝石食谱 |
大功告成后，坐在餐厅里享用自己的劳动成果。一顿饭从买菜回来到四道菜完成，花了足足半天时间！
课程一般在2点左右结束（视学习速度而定），半天活动每人2200泰铢，两堂课收费每人3800泰铢，包括上课时使用的围裙、帆布购物袋、食谱、小罐咖喱酱（带回家使用）、毕业证书。每人多付600泰铢，还可以有美酒搭配，品尝四种葡萄酒。
The Boathouse Phuket
地址：182 Koktanode Road, Kata Beach Phuket 83100, Thailand
电话：+66 76 330 015-7
The Boathouse Phuket住宿体验（3-12-2017）
普吉岛农家乐（14-4-2017）
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普吉岛美味搜寻（9-10-2016）
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