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| 丽晶酒店的浓浓节日气氛 |
文华酒店 Mandarin Orchard
文华酒店（Mandarin Orchard）早在10月份就举行圣诞推介晚会，特别介绍今年新推出的圣诞佳肴，包括：带有烟熏味的伊比利亚烤猪肉（Roasted Iberico Pork Rack, $188）、美国安格斯肋眼牛肉（Roasted US Black Angus Beef Ribeye with Arabian Spice, $390）、和风鱼片（Baked Chilean Sea Bass Fillet with Yuzu Kosho-miso, $135）。
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| 美国安格斯肋眼牛肉 |
不容错过的当然还有招牌的凤梨酱蜜汁火腿($318/$415)，40多年来味道不变，无论是在酒店圣诞餐，还是外卖买回家开派对欢庆佳节，都少不了这道酒店的经典圣诞美食。
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| 抹茶与开心果蛋糕 |
蛋糕方面，今年新推出的抹茶与开心果Matcha & Pistachio Yule Log、黑丝绒Black Velvet Yule Log、乳酪与姜味Valrhona Manjari Cheese and Ginger Yule Log等等，售价各$80。
电话：6831-6272/6320（节日美食），6831-6288（餐饮）
丽晶酒店 Regent Singapore
丽晶酒店（Regent Singapore）今年推出胡桃夹子主题餐饮与住宿假期，并在酒店大堂打造大型巧克力圣诞村。上个月举行的推介晚会上，在Tea Lounge的开放式甜品餐台上布置了巧克力蘑菇乐园，还请来新加坡舞蹈剧场舞蹈员现场讲解示范，琳琅满目，精彩梦幻！
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| 巧克力蘑菇乐园 |
酒店2楼的意大利餐馆Basilico推出注入朗姆酒的全只火鸡（Rum-infused Whole Turkey，$222），搭配迷迭香烤南瓜与栗子馅料。特色佳肴有极具特色的75%黑巧克力意大利饺子，馅料为百里香猪颈肉。
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| 全只火鸡 |
Tea Lounge推出胡桃夹子主题的三层餐架下午茶，周末的下午茶自助餐推出圣诞特备佳肴如火鸡火腿等等，以及巧克力花园甜品餐台。Manhattan酒吧也调制Nutcracker鸡尾酒，营造佳节欢快气息。
电话：6725 3246
文华东方 Mandarin Oriental
文华东方（Mandarin Oriental）的蛋糕与甜点极其诱人，精致吸睛。
抹茶口味的圣诞树造型Matcha Yaki-Imo Christmas tree（$70）为圣诞餐桌增添气氛，点缀着音符的圣诞交响曲Christmas Symphony（$42/$80）是伯爵红茶与蓝莓口味，圣诞红的Sengana Strawberry Noel（$80）综合了姜味榛果与草莓果浆，还有多种其他口味的节日蛋糕、饼干、马卡龙等等。
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| 火鸡、火腿与烤肉 |
烧烤肉类方面推出传统口味的圣诞火鸡（$180）、伊比利亚烤猪里脊（$180）、蜜汁火腿（$180）、肋眼牛肉（$250）等等，同样吸引人。
电话：6885 3081
Sofitel集团
So Sofitel Singapore与Sofitel Singapore Sentosa联合展示今年圣诞的特备佳肴，由意大利师傅现场示范了两道意大利佳肴。
圣淘沙ilLido at the Cliff在平安夜与圣诞节推出五道式圣诞晚餐，包括红虾鞑靼Red Prawn Tartare、墨鱼汁Tonnarelli、火鸡与鹅肝卷等等。
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| 威灵顿牛肉 |
SO Sofitel的Xperience餐厅在平安夜与圣诞节推出特备午餐与晚餐菜单，主打佳肴包括威灵顿牛肉、圣诞猪肩肉火腿、香草羊架等等，以及圣诞树桐蛋糕与布丁。
电话：6708 8310（Sofitel Sentosa）/ 6701 6800（SO Sofitel - Xperience）
Mercure Singapore Bugis
Mercure Singapore Bugis新餐馆Royale迎来首个圣诞节，呈献具有亚洲特色的圣诞美食，如娘惹火鸡使用了多种娘惹香料、Tandoori三文鱼用印度香料与酸奶腌制后烧烤。传统圣诞经典美食也注入热带元素，如德国蹄膀搭配黄梨酱、烤蜂蜜肉桂火腿与柑橘酱。
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| 娘惹火鸡 |
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| Tandoori烤鱼 |
Royale的甜品与蛋糕都由厨房自制，有超过10种选项，同样结合本地风味，如Pandan Cream Brulee、Cempadak Meringue Tart、Durian Puree with Vanilla Mousse。师傅的拿手甜点是乳酪蛋糕，佳节期间推出巧克力口味的Chocolate New York Cheesecake。
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| 各式甜品都是由厨房自制 |
佳节自助餐在整个12月份推出，午餐与晚餐，成人$48/儿童$24。平安夜与圣诞节收费为成人$68/儿童$34。
电话：6521 6030
良木园酒店 Goodwood Park
良木园酒店（Goodwood Park）今年佳节美食当中，最特别的是世界风味的火鸡拼盘Around the World in Turkey Days（$128），拼盘里综合了四种做法的火鸡，包括火鸡煎饺、是拉差火鸡、火鸡角、火鸡肉馅派，可供6人享用。
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| 四种不同做法的火鸡料理 |
值得推荐的还有慢烤伊比利亚猪肉Slow Roasted Iberico Prok Belly with Crackling（$320），慢烤3个半小时，外皮香脆，搭配酸菜与苹果浆。
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| 12 Treasures Turkey |
酒店今年也首次由中餐馆岷江制作12 Treasures Turkey（$128），有如药材鸡的中式做法综合12种材料极尽丰富。
蛋糕方面有综合多种口味的马赛克蛋糕Merry Mosaic Cakes（$48）、猫山王榴莲蛋糕（$69）、吸睛的蓝色巧克力球“平安夜”（Silent Night Sphere, $28）等等。
电话：6730 1867/68
IHG集团
IHG集团旗下5家酒店早在10月底就举行联合圣诞晚会，推介各家酒店的圣诞佳肴。
Holiday Inn Atrium推出极具特色的叻沙火鸡Salt Baked Laksa Turkey与沙茶肉饼，树桐蛋糕有新口味的Tropicana Yule Log Cake（$78），结合芒果酸奶慕斯、百香果、香茅等等，甜中带酸，清新不腻。电话：6731 7172。
Holiday Inn Orchard City Centre推出了新口味的四川火鸡（$107），招牌的印度唐杜里火鸡Signature Tandoori Turkey（$117）也再次登场，火鸡以印度香料腌味，放入唐杜里窑烤，搭配特制辣椒酱与各种蔬菜。电话：6733 8333。
Indigo Katong的Baba Chews推出变化自糯米鸡的Turkey Roulade Lo Mai Kai（$58），牛肉也是娘惹口味的USDA Prime Beef Short Ribs Rendang（$168）。蛋糕方面推出极具本地风情的Chendol树桐蛋糕（$63）与Assam Kalamansi（$65）。电话：6723 2025。
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| 鹿儿岛黑猪肉 |
洲际酒店InterContinental Singapore今年的特色火鸡是Maple Orange Roasted Tom Turkey（$168），另一推荐是鹿儿岛黑猪肉Roasted Kagoshima Kurobuta Bara（$148）。电话：6825 1224。
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| 两款树桐蛋糕：莓子与乳酪、巧克力 |
Crown Plaza Changi Airport今年推出黑松露火鸡Black Truffle Roast Turkey（$198），以黑松露提升火鸡香味。蛋糕方面有新创的莓子与乳酪Merry Berry Cheese-mas Yule Log Cake（$68）和招牌的巧克力树桐蛋糕Choco-log of Joy（$68）。电话：6823 5367。
Bay Hotel
Bay Hotel的印尼餐厅Rumah Rasa欢庆热带圣诞，佳节期间的周末与假日推出特备自助餐，冰上海鲜比平时更丰盛，烧烤肉类餐台上推出峇厘式火鸡、Lamb Tikka等等，甜品餐台也增添节日糕点。
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| 自助餐台增添节日气氛 |
晚餐时段户外设有烧烤餐台，由师傅现场烧烤海鲜与肉类，最特别的是Drogon's Fire Oyster现烤鲜蚝，肥美多汁。
天台酒吧Propeller特别调制三款圣诞鸡尾酒，包括巧克力与香草味的White Chocolate and Vanilla Walker、香槟口味的Mother of Dragons champagne以及点燃热情火焰的The Winter is Coming Flaming Cocktail，售价一律$18。
自助午餐：
12月23、25、30日及1月1日，成人$58/儿童$28
24日与31日成人$65/儿童$35
自助晚餐+户外烧烤：
12月22、23、29、30日，成人$78/儿童$38
24日及31日，成人$85/儿童$45
电话：6818 6681
Parkroyal on Kitchener Road
位于小印度的Parkroyal on Kitchener Road今年圣诞以环保为主题，圣诞树与装饰都采用再循环的水瓶、纸杯等等，省下的开销捐助慈善。
酒店今年的火鸡是印度唐杜里口味的Roasted Whole Turkey in Tandoori Style，搭配辣味椰子酱汁。同时推出的还有蜜汁火腿与脆猪蹄，树桐蛋糕新口味是白巧克力柠檬。
佳节自助餐由12月18日推出。
18日至22日、26日至30日、1月1日：午餐$40，晚餐$48
24日午餐$68，晚餐$88
23日、25日、31日：午餐$52、晚餐$68
电话：6428 3160
安国酒店 Amara Singapore
安国酒店（Amara Singapore）今年推出娘惹口味火鸡，搭配黑色的Buah Keluak黑果酱汁。甜品主打热带风情的尖不辣（chempedak）口味，尖不辣蛋糕与布丁同样诱人。
Element自助餐24日及31日下午茶成人$68/儿童$34、晚餐成人$108/儿童$68，25日及1日早午餐成人$68/儿童$34。
电话：6879 2621
茂昌阁瑞士酒店 Swissotel Merchant Court
茂昌阁瑞士酒店（Swissotel Merchant Court）今年推出四川口味火鸡Roasted Szechuan Flavoured Tom Turkey with Chestnut Stuffing and Kung Po Sauce（$182），特别调制的宫保酱汁香辣诱人，肉质湿润不干，适合吃不惯西式火鸡的食客。
树桐蛋糕有两种口味，推荐新的草莓酸奶柚子蛋糕Strawberry Yoghurt Yuzu Yule Log（$65），甜中带有微酸，清新不腻。
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| 炖牛尾 |
酒店的Ellenborough Market Cafe由12月15日至31日推出圣诞大餐。自助餐台上增添多道佳节美食，如蟹肉南瓜汤、炖牛尾、蜜汁火腿、全只火鸡等等。午餐成人$58/儿童$29，晚餐星期一至星期四成人$68/儿童$34，星期五至星期天及公共假日与前夕成人$74/儿童$37。
电话：6239 1847/1848
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