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| 满福小厨 |
William离开餐馆业后，在乌美一带开设了卤肉先生（Mr Lorbak），推出家传做法的卤肉饭，赢得不错的口碑，让他深受鼓舞。如今再接再厉，拿下整间店铺开设满福小厨，拥有更大的空间，店面朴实无华，菜式依然走家常路线，但选项更多，也提供饮料、啤酒等等。
今时今日，从事砂煲饭小贩很不容易，因为现代人时间越来越宝贵，砂煲饭制作耗时，食客也不愿意等候。但由于William拥有餐馆经验与专业厨房背景，研发出不同做法，缩短烹煮时间。秘诀在于把白饭先煮到半熟，冷却后洗去额外淀粉备用，食客点用后在砂煲里继续完成，只须十来分钟即可上桌，依然能够尝到传统砂煲饭的口感与味道。酱汁则以黑酱油、绍兴酒和蒜头调制，味道浓郁。
开店初期推出五道砂煲饭选项，包括传统与新创口味，与周边环境复古又现代的氛围倒是很搭配。
三蛋砂煲饭（Onsen Egg with Ikura and Tobiko，$11）更接近日式盖饭的感觉，视觉上亮丽诱人，砂锅上层铺满粒粒的鲑鱼卵与飞鱼卵，中间一个温泉蛋，还没搅拌，浓浓的饭香与鲜香扑面而来，把鸡蛋打散，和鱼卵与饭粒搅拌在一起，蛋黄的浓香立刻变成主角，入口最抢味的是鱼卵的鲜，接着是蛋黄的香。
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| 红烧猪肉砂煲饭 |
红烧猪肉砂煲饭（Teriyaki Pork Jowl，$7）选用猪颈肉的部分，以sous vide方式慢煮16小时，用照烧酱腌制后再微煎，拌在砂煲饭里享用，肉质细嫩，肥瘦香腴，油脂融入饭中，香气诱人。
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| 卤肉砂煲饭 |
卤肉砂煲饭（Lorbak, Onsen Egg, Shanghai Green, $7）主角是William拿手的招牌卤肉，比起上述的猪颈肉更加厚实，更有吃肉的感觉，拌着温泉蛋更香滑。
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| 香菇砂煲饭 |
素食者也有一道香菇砂煲饭（Assorted Mushrooms with Baby Bok Choy，$7），健康清淡，但是与上面几道一比之下，少了脂香肉味，相形失色。
迎合传统口味，菜单上也提供传统的肉碎虾米砂煲饭（Minced Pork with Dried Shrimp & Eggplant，$7）、咸鱼鸡翅（Chicken Wings, Salted Fish $7）等经典砂煲饭。
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| 猪脚 |
小厨里也可点用Mr Lorbak的招牌菜，包括卤肉、猪脚、卤肉饭等等，砂煲饭的配料如温泉蛋、蘑菇、鸡翅等等都可加料点用。
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| 炸午餐肉条 |
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| 酥炸鸡皮 |
菜单上也有其他小菜，如炸午餐肉条、酥炸鸡皮等等，酥香诱人，很适合下酒。悠闲的黄昏与三几个朋友坐在户外餐区小酌一杯，吃喝欢聚，不经意间传来隔壁黑胶唱片行阵阵怀旧歌声，不知今夕何夕。
满福小厨 House of Happiness
地址：294 Bedok Road, Singapore 469450
电话：62412648
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