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| 饭夫人 |
高档中餐馆“饭夫人”（Madame Fan）由国际餐饮界名人丘德威（Alan Yau）开设，也是新加坡南岸JW万豪酒店（JW Marriott Singapore South Beach）一部分。
来到这里依然有进入私人俱乐部的感觉，高贵私密，搭乘玻璃电梯来到二楼，电梯门打开仿佛揭开帷幕，把你带入奢华别致的空间。
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| 酒吧充满复古情怀 |
内部装潢怀旧又新颖，酒吧充满复古情怀，主厅天花板中央成排的大型灯具张牙舞爪，整体感觉充满戏剧感。贵宾包厢宽敞气派，可俯瞰俱乐部的招牌泳池，每逢星期五和星期六晚上还有美人鱼表演！
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| 餐盘设计也非常讲究 |
用餐的每一个细节都很讲究，漂亮的餐盘也是特别设计。
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| 斯里兰卡蟹肉馄饨 |
首先尝尝这里的点心，斯里兰卡蟹肉馄饨（$18）乍看如红油抄手，蟹肉馅料扎实饱满多汁，外皮Q滑，淋上特制酱汁味道微辣，更增加了蟹肉的鲜甜。
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| 带子蒸烧卖 |
带子蒸烧卖（$18），带子切成薄片在烧卖顶端，不仅封住了馅料的鲜香，而且还很容易入口，上面洒了少许鱼卵，画龙点睛，使整个烧卖变得更有滋味。
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| 萝卜丝酥 |
萝卜丝酥（$8）外皮酥脆浓香，里面的萝卜丝细嫩鲜滑。如此鲜美，不声明是素饼的话，还以为里面加了肉汁。
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| 脆皮鸭 |
招牌菜脆皮鸭（半只$38，鱼子酱50克$170），香酥鸭配粤式传统手工馍馍皮、泰国青瓜丝、泰国青葱苗。鸭皮半带油花，脆中带着油香，饼皮软嫩，夹着配菜和酱汁，更妙的是，最后在饼皮上抹上一小匙鲜味十足的鱼子酱，入口香中带脆，脆中带辣，味道饱满，让人满足。
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| 文火烩安格斯牛肋排豆鼓酱 |
文火烩安格斯牛肋排豆鼓酱（$40），牛排从骨头上直接剔下，有贴骨肉特别的嫩和油香，经过慢火炙烤过的牛肉，肉汁紧锁在肉排里，咬一口嫩滑浓香，肉汁饱满。
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| 二十年古越龍山黄酒蒸帝皇螃配粉皮 |
二十年古越龍山黄酒蒸帝皇螃配粉皮，整盘螃蟹一上桌，视觉上已是气派十足，扑鼻而来的是老酒的陈香，接着才闻到螃蟹的鲜美，蟹肉饱吸了老酒和高汤，细嫩软滑鲜美，此外，粉皮也吸收了蟹肉的海鲜鲜甜以及老酒的浓香，入口香滑无比，鲜美绝伦。
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| 风情蛋白霜 |
最后是甜品风情蛋白霜，蛋白霜松软爽脆，甜的蛋白霜混搭着下面酸味十足的百香果，甜中带酸，酸中带爽，为丰盛大餐画下完美句点。
Madame Fan @ NCO Club, JW Marriott Singapore South Beach
地址：32 Beach Road, Singapore 189764
电话：6818 1921
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