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| 辣椒螃蟹与馒头 |
配合榴梿盛产推出的传统美食活动，十多年来已成为酒店每年一度的人气促销。促销期间，自助餐台环绕着中央的圆形主餐台，冰上海鲜、刺身、天妇罗等等照常推出，热菜在周边的现点餐台上精彩罗列，本地色彩处处可见。
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| 冰上海鲜照常推出 |
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| 咸蛋虾 |
本地美食主要是在亚洲餐台部分，包括最具代表性的辣椒螃蟹与馒头、海南鸡饭、咸蛋虾、烧鸡烧鸭、烧肉、卤猪脚等等。
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| 卤猪脚 |
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| 怀旧五香 |
最具特色的是酒店里平时难得一见怀旧五香，肉卷、虾饼、鱼饼、豆干等等缤纷罗列，辣酱甜酱齐备，酥虾饼炸得酥脆爽口，配着炒米粉大口享用，暖心亲切。
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| 肉骨茶 |
肉骨茶汤头有浓浓大蒜与胡椒辛香，硕大的龙骨肉质细嫩爽口。
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| 印度餐台 |
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| 现烤沙爹 |
印度餐台除了各式咖喱与印度煎饼，也有现烤的鸡肉与牛肉沙爹。
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| 叻沙 |
现点面摊上的叻沙向来都很令人赞赏，汤头极为香浓，还加有血蚶与爽脆新鲜虾子。
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| 各式甜品 |
甜品增设本地特色的榴梿瑞士卷、亚答籽雪糕、chendol甜品等等，原本的各式中西甜点、巧克力泉、雪糕等等照常推出。
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| 榴梿 |
户外亭子特设的榴梿角落，只在晚餐时段推出，每人多付$15，就能无限享用榴梿及其他热带水果如红毛丹、龙眼等等。今年的榴梿共有好几种品种，包括猫山王、红虾、雷公等等，为了不影响其他食客，只能在户外享用。
促销期：6月21日至7月21日，榴梿只限晚餐时段，须多付$15。
自助午餐，星期日至星期五成人$64，周末成人$66.60
自助晚餐，星期一至星期四成人$76，星期五至星期日成人$84
儿童半价
Food Capital @ Grand Copthorne Waterfront
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663
电话：6233 1100
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