 |
| 美好星期天 |
这也是我疫情后的第一场香槟早午餐。尤其是回到在这家餐馆，换了几次不同名称与形式，有过许多美好的sunday brunch回忆【回顾：
2016年的Ash & Elm星期天早午餐】。再回头人事已非，但是欢快的音乐与升腾的香槟气泡，伴随着丰盛的美食，延续着星期天的快乐。
 |
| 早午餐美食地图 |
餐馆平时并不主打自助餐，餐台主要围绕在开放式厨房周边。星期天早午餐充分利用每一个空间，从餐馆入口到乳酪房、比萨窑烤角落、饮料吧台，全部设置成自助餐台。每张餐桌上有一张美食地图供食客参考。马上回想起酒店曾经在lobby lounge主办过早午餐，在大堂酒廊各角落设置餐台【精彩回味：
InterContinental香槟早午餐（2014）】，久违的美食趣味，渐渐都回来了。
 |
| 冰上海鲜 |
餐馆一进门就看到冰上海鲜的生蚝、螃蟹腿、鲜虾等等，诱惑着门口路过的人。虽然是意大利餐馆，同时也有刺身与寿司。品尝了各项，最喜欢的是生蚝，极其新鲜。
 |
| 寿司与刺身 |
 |
| 乳酪与烟熏肉 |
意大利餐馆特设烟熏肉与乳酪房，关在室温控制的冷气房里，记得进去看一看。乳酪有软硬不同口味，当中一款Taleggio上面搭配了火腿，还有整片的蜂蜜，自取搭配乳酪享用，咸甜交织的独特组合。烟熏肉也有4种选择，包括牛肉、猪肉等等，旁边是自制的各式面包。
 |
| 现做比萨 |
 |
| 面饼做好马上推入烤箱 |
房间外是炉烤比萨，师傅守在烤炉前方忙忙碌碌，搓搓揉揉，现场制作后马上推入烤箱。一片片的比萨新鲜出炉，热腾腾享用很令人赞赏。这里的比萨是pinsa而不是pizza，面饼呈椭圆形，外酥内软，边角微焦，口味与传统比萨相同，如经典的玛格丽特、Four Cheese等等。
 |
| 沙拉吧 |
 |
| 凉菜餐台 |
来到主餐台区，沙拉吧蔬菜青翠缤纷，然后有适合早餐的小型三文治、鲑鱼三文治、意大利煎蛋等等。三文治旁边摆着一道汤品，原本想着先喝碗汤暖暖胃，入口才发现是意式番茄冷汤，醒了一下。是啊，明明是摆在凉菜餐台啊。
 |
| 番茄冷汤 |
 |
| 现切安格斯牛肉 |
热菜有意式炖牛肉、炸苏东等等。开放式厨房前方的现切肉品有烤安格斯牛肉，以及特色美食Orecchia di’Elefante - 裹上面糊油炸的小牛肉扒，形状有如大象耳朵。
 |
| 形状有如大象耳朵的小牛肉扒 |
 |
| Cheese Wheel Pasta |
现点意大利面有Cheese Wheel Pasta，面条现煮后直接倒入巨型芝士圈里搅拌，让芝士边融化边裹在面条上，现点现做看师傅大显身手。
 |
| 现做奶油卷 |
来到甜品部分已经不怎么吃得下了，选了现点的意大利奶油卷，又发现招牌的Luce-Misu也在餐台上出现，不能错过。其他还有各式蛋糕、巧克力、布丁、雪糕等等，只能留待日后有机会再试了。
 |
| Luce-Misu与Panna Cotta |
 |
| 饮料吧台 |
早午餐每逢星期天推出，12pm-3pm。
收费：成人$98（无酒精饮料与茶水咖啡）、$138（含Prosecco、Peroni Beer、Aperol Spritz与汽水）、$158（含Taittinger香槟或意大利Franciacorta、葡萄酒与鸡尾酒）。儿童$38（3-5岁）、$68（6-11岁）。
LUCE by Davide Giacomelli
地址：80 Middle Rd, Singapore 188966
电话：6825 1008
No comments:
Post a Comment