Kha

泰式家居风情

　　三年前在HotPark开设的时髦泰国餐馆Kha，最近搬到Martin Road一带的时尚公寓底层，展现不一样的风情。餐馆装潢同样是个性十足，同样是由澳洲得奖设计师Hecker Guthrie设计，但由于环境不同，旧址走的是园林主题，绿意盎然；新址营造泰式家居风情，简约低调，成排的木柜里陈列着怀旧风情的泰式摆设品，刻意黝暗的光线颇有戏剧感。

　　迁入新址，菜单也翻新，呈献手法经过精心包装，但依然是正宗泰国口味。就如最经典的冬炎汤(Tom Yum Goong, $18)，如果没有特别声明，端上的会是特辣版本，与泰国尝到的一样。不能够吃辣的朋友，点菜时交代一声，师傅才会手下留情。

　　点菜时不知从何着手，菜单上的第一页的Chef Selections，列出多道厨师推荐。试菜时点用了Crispy Whole Chili Filled with Pork and Herbs（$14），整棵的辣椒炸得香脆，入口却没有辣味，一口咬下，辣椒里原来包着碎肉与各种香料，沾着特别调制的酱料更加美味。

　　另一道厨师推荐是Rare Grilled Red Curry Rubbed Wagyu Beef（$29）。在泰国常吃到牛肉沙律，但很少采用和牛。这道牛肉沙律里采用了优质牛肉，咀嚼时很有质感，香辣软嫩。

　　来到泰国餐厅，一定要点几道经典菜肴。不能错过的是青木瓜沙律（Som Tum，$14），木瓜爽口，酱料辛辣，简简单单的街头美食，一尝马上开胃。再来还要尝尝软壳蟹（Poo Yam, $23），香脆诱人。主菜点了鸭肉红咖喱（Gaeng Phed Ped Yang，$28），香浓辛辣，非常下饭。

　　鱼类点了烧烤鲈鱼（Pha Yang Bai Tong, $28），包在香蕉叶里上桌，入口还有香茅的清香。爱吃羊肉的朋友可试试羊腿咖喱（Gaeng Massaman，$32），以慢火焖煮得非常软嫩，香料的味道覆盖了羊肉的膻味，配料有南瓜、脆面条等，吃起来非常开怀。

　　泰国人爱吃甜食，吃泰国餐，甜品也是重要环节。必点的有芒果糯米（Khao Neaw Ma Muang, $14）、泰式红豆冰（Thap Thim Krwap，$13）等等。什么都想尝一点的话，推荐甜品拼盘Khanom Sam Yang（$22），包括了黑糯米、Red Rubies及Pumpkin Custard，搭配椰子雪糕。

　　午餐时间推出两道式（$25）与三道式套餐（$38），套餐菜单上有十多道菜肴可供选择，包括前菜、主菜、甜品等等，还包括一杯饮料。

三合一餐饮概念

　　从公园走进公寓的Kha，其实是本地年轻企业家Yenn Wong最新餐饮概念的一部分。Yenn也是JIA精品酒店的老板，对于酒店、餐馆及室内设计方面很有想法。集团拿下了豪华公寓Martin No 38底层的整个空间，设计了一个三合一的餐饮概念。
　　整个底层里除了Kha以外，也包括集团属下另一餐馆Graze的第二家店面，以及售卖食品、糕点的小卖铺Provisions。三间店面风格各异，但同样具有浓浓的现代家居格调。除了为附近住户提供精致西餐和泰国餐，还可提供美食外卖服务，把热腾腾的美食送上门。

地址：Martin No 38
电话：6476 9000

试菜日期：5/4/2011