新故乡新春年味

新加坡雅庭假日酒店（Holiday Inn Atrium Singapore）新故乡酒楼，新春佳节推出特色年菜，大年除夕还开放酒店宴客厅推出团圆饭套餐，每桌6人$588起。

槟香狮城一风起

今年推出的鱼生是槟香狮城一风起（$98/$148），用料包括三文鱼、竹蚌，酱料里加入香槟，增添香味与欢腾气息，鱼生摆成可爱的猴子造型，应节应景。这道鱼生只限堂食，外卖版本选择新故乡日本甜虾鱼生（$98/$63）或新故乡鸿运金叶三文鱼生（$83/$63）。

合家欢传统盆菜

盆菜推出多款选择，试菜当天品尝的是合家欢传统盆菜（$368/$268），用料包括鲍鱼、蚝豉、瑶柱、虾、烧肉、鸡肉、鸭肉、花菇等等。其他选择是龙宫献宝盆菜（$388/$288），以及顶级的富贵极品聚宝盆菜（$999）。

碧绿竹笙素卷

吃腻了大鱼大肉，来一道素菜碧绿竹笙素卷，绿油油的菜色卖相看上去已感觉非常健康，竹笙卷里卷着蔬菜切成的细丝，外皮软嫩，馅料爽口，搭配浓汁，更加美味可口。

姜蟹黄羔蟹焖米粉

今年新推出的还有姜蟹黄羔蟹焖米粉（时价），也是我最赞赏的一道。猛火炸过的螃蟹，鲜美的蟹肉收缩在蟹壳里，简单地加入青葱、高汤和米粉，米粉吸收了高汤的浓郁以及蟹肉的鲜甜，入口味道浓郁芬芳。

新年新点心

此外，菜单上也增添多道新年新点心，如虫草花带子海鲜饺、蟹肉黄焖小笼包、南瓜萝卜糕、酥炸百花青蚝等。

外卖年菜的其他选择还有炭烧皇上皇极品金猪（$298）、宫廷八宝鸭（$198）、六国封相（叉烧、烧鸭、烧肉、海蜇、油鸡、墨鱼，$78）、故乡茶皇鸭（$68）等等。也可购买富荣华贵套餐，包括了龙宫献宝盆菜、鸿运三文鱼生、极品金猪与XO酱，特价$638（原价$788）。

新故乡 Xin Cuisine
地址：Level 4, Holiday Inn Singapore Atrium
317 Outram Road Singapore 169075
电话：6731 7173

猴年新春年菜：
四川饭店富贵年菜（2-2-2016）
富丽敦玉楼金猴贺岁（1-2-2016）
四川阁新春年菜（31-1-2016）
万豪轩新年新菜（30-1-2016）
盘点酒店年菜自助餐（29-1-2016）
四川豆花饭庄健康年菜（28-1-2016）
海天楼特色年菜（27-1-2016）
玉河畔灵猴献桃（26-1-2016）
喜来登李白龙马精神（25-1-2016）
桃苑星级年菜套餐（23-1-2016）
满福苑猴年新菜（21-1-2016）
Ritz Carlton夏苑新春年菜（19-1-2016）
瑞吉酒店宴庭年菜（17-1-2016）
樱桃园盆满钵满（15-1-2016）
鸿桃轩新春年菜（9-1-2016）