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Wednesday, February 3, 2016

新故乡新春年味

新加坡雅庭假日酒店(Holiday Inn Atrium Singapore)新故乡酒楼,新春佳节推出特色年菜,大年除夕还开放酒店宴客厅推出团圆饭套餐,每桌6人$588起。

槟香狮城一风起
槟香狮城一风起

今年推出的鱼生是槟香狮城一风起($98/$148),用料包括三文鱼、竹蚌,酱料里加入香槟,增添香味与欢腾气息,鱼生摆成可爱的猴子造型,应节应景。这道鱼生只限堂食,外卖版本选择新故乡日本甜虾鱼生($98/$63)或新故乡鸿运金叶三文鱼生($83/$63)。



合家欢传统盆菜
合家欢传统盆菜

盆菜推出多款选择,试菜当天品尝的是合家欢传统盆菜($368/$268),用料包括鲍鱼、蚝豉、瑶柱、虾、烧肉、鸡肉、鸭肉、花菇等等。其他选择是龙宫献宝盆菜($388/$288),以及顶级的富贵极品聚宝盆菜($999)。

碧绿竹笙素卷
碧绿竹笙素卷

吃腻了大鱼大肉,来一道素菜碧绿竹笙素卷,绿油油的菜色卖相看上去已感觉非常健康,竹笙卷里卷着蔬菜切成的细丝,外皮软嫩,馅料爽口,搭配浓汁,更加美味可口。

姜蟹黄羔蟹焖米粉
姜蟹黄羔蟹焖米粉

今年新推出的还有姜蟹黄羔蟹焖米粉(时价),也是我最赞赏的一道。猛火炸过的螃蟹,鲜美的蟹肉收缩在蟹壳里,简单地加入青葱、高汤和米粉,米粉吸收了高汤的浓郁以及蟹肉的鲜甜,入口味道浓郁芬芳。

新年新点心
新年新点心

此外,菜单上也增添多道新年新点心,如虫草花带子海鲜饺、蟹肉黄焖小笼包、南瓜萝卜糕、酥炸百花青蚝等。

外卖年菜的其他选择还有炭烧皇上皇极品金猪($298)、宫廷八宝鸭($198)、六国封相(叉烧、烧鸭、烧肉、海蜇、油鸡、墨鱼,$78)、故乡茶皇鸭($68)等等。也可购买富荣华贵套餐,包括了龙宫献宝盆菜、鸿运三文鱼生、极品金猪与XO酱,特价$638(原价$788)。

新故乡 Xin Cuisine
地址:Level 4, Holiday Inn Singapore Atrium
317 Outram Road Singapore 169075
电话:6731 7173

猴年新春年菜
四川饭店富贵年菜(2-2-2016)
富丽敦玉楼金猴贺岁(1-2-2016)
四川阁新春年菜(31-1-2016)
万豪轩新年新菜(30-1-2016)
盘点酒店年菜自助餐(29-1-2016)
四川豆花饭庄健康年菜(28-1-2016)
海天楼特色年菜(27-1-2016)
玉河畔灵猴献桃(26-1-2016)
喜来登李白龙马精神(25-1-2016)
桃苑星级年菜套餐(23-1-2016)
满福苑猴年新菜(21-1-2016)
Ritz Carlton夏苑新春年菜(19-1-2016)
瑞吉酒店宴庭年菜(17-1-2016)
樱桃园盆满钵满(15-1-2016)
鸿桃轩新春年菜(9-1-2016)

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