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Thursday, June 29, 2017

2017新加坡米其林指南完整名单

2017年《米其林指南新加坡》(Michelin Guide Singapore )公布了!

2017年《米其林指南新加坡》颁奖礼

今年共有38家餐厅摘下米其林星,包括11家新上榜的餐厅。日籍名厨久田哲的Waku Ghin从一星升至二星,成为本届唯一添星的餐厅。去年上榜而今年落榜的餐厅则包括现代中餐Forest和日式意大利餐厅Terra。传奇名厨侯布雄的Joel Robuchon依然是名单上唯一的三星餐厅。





完整名单如下:

三星:卓越的料理,值得专程造访!

- Joel Robuchon Restaurant
地址:8 Sentosa Gateway
Hotel Michael Level 1
Resorts World Sentosa, Singapore 098269
电话: 6577 7888

二星:杰出料理,值得绕道前往!

- Restaurant Andre
地址: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
电话: 6534 8880

- L’Atelier de Joel Robuchon
地址:8 Sentosa Gateway
Hotel Michael Level 1
Resorts World Sentosa, Singapore 098269
电话: 6577 6688 / 6577 7888

- Odette
地址:1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Musuem Singapore, Singapore 178957
电话:6385 0498

- Shisen Hanten 四川饭店
地址:Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard, 333 Orchard Road. Singapore 238867
电话:6831 6262/66
参考:四川饭店新菜单(13-10-2015)

- Shoukouwa 小康和
地址:1 Fullerton Road #02-02A One Fullerton, Singapore 049178
电话:6423 9939

- Les Amis
地址:1 Scotts Road,#01-16,Shaw Centre,Singapore 228208
电话:+65 6733 2225

- Waku Ghin
地址: Level 2 Dining, L2­01 The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018956
电话: +65 6688 8507

一星:优质烹调技巧,不妨一试!

- Alma
地址: Goodwood Park Hotel, 22 Scotts Road, Singapore 228221
电话: +65 6735 9937

- The Kitchen at Bacchanalia
地址: 39 Hong Kong Street, Singapore 059678
电话: +65 9179 4552

- Beni
地址: Mandarin Gallery, 333 Orchard Road
电话: 6235 2285

- Braci(新)
地址:52 Boat Quay, Level 5/6, Singapore 048941
电话:6866 1933

- Candlenut
地址: Dorsett Residences, 331 New Bridge Road, #01­03 Dorsett Residences, Singapore 088764
电话: +65 8121 4107

- Cheek by Jowl(新)
地址:21 BOON TAT STREET, SINGAPORE 069620
电话:6221 1911

- Chef Kang's Kitchen 江师傅(新)
地址: 25 Mackenzie Rd, Singapore 228681
电话: 6238 6263

- Corner House
地址: 1 Cluny Road, Nassim Gate, Singapore Botanic Gardens, E J H Corner House, Singapore 259569
电话: +65 6469 1000

- Crystal Jade Golden Palace 翡翠金阁
地址: Paragon Shopping Centre, 290 Orchard Rd, #05-22
电话: 6734 6866, 9177 2091

- Cut
地址: B1­71, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
电话: +65 6688 8517

- Garibaldi(新)
地址: 36 Purvis St, Singapore 188613
电话: 6837 1468

- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 大华猪肉粿条面
地址: Block 466, Crawford Lane #01-12, Singapore 190465

- Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle 了凡香港油鸡饭面
地址: #02-126 Chinatown  Food Complex, 335, Smith Street

- Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine 御宝阁(新)
地址: 2 Orchard Turn, #03-05 ION Orchard, Singapore 238801
电话: 6736 2118

- Iggy's(新)
地址: 581 Orchard Rd, Hilton Singapore Level 3, Singapore 238883
电话: 6732 2234

- Jaan
地址: Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road, Singapore 178882
电话: +65 6837 3322

- Lei Garden 利苑
地址: #01-24 Chijmes, 30 Victoria Street
电话: +65 6339 3822

- Labyrinth(新)
地址: Esplanade Mall, 8 Raffles Avenue #02-23, Singapore 039802
电话: 6223 4098

- Meta(新)
地址: 9 Keong Saik Rd, Singapore 089117
电话: 6513 0898
参考:Meta摩登亚洲料理(7-1-2016)

- Osia 澳西亚
地址: Festive Walk, Resorts World Sentosa
电话: +65 6577 6560

- Putien (Kitchener Road)莆田(吉真那路)
地点:127-129 Kitchener Road
电话:6295-6358
参考:10年前的方老板专访:方志忠情系莆田(6-10-2006)

- Rhubarb
地址: 3 Duxton Hill Singapore 089589
电话: +65 8127 5001

- Saint Pierre(新)
地址: #02-02B One Fullerton, 1 Fullerton Rd, Singapore 049213
电话: 6438 0887

- Shinji,Raffles Hotel
地址: 1 Beach Road, Raffles Hotel #02­20, Singapore 189673
电话: +65 6338 6131

- Shinji,St Regis Hotel
地址: 29 Tanglin Road, The St. Regis Singapore Lobby Level, Singapore 247911
电话: +65 6884 8239

- Summer Palace 夏宫
地址:Regent Singapore, Level 3, 1 Cuscaden Road, 249715
电话: 6725 3288

- Summer Pavilion 夏苑
地址: The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue
电话: 6434 5286
参考:Ritz Carlton夏苑重新出击(4-12-2015)

- Sushi Ichi 鮨一
地址:  Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, 320 Orchard Road
电话: +65 6235 5514

- The Song of India
地址: 33 Scotts Road
电话: +65 6836 0055

- Whitegrass(新)
地址: #01-26/27 Chijmes, 30 Victoria St, Singapore 187996
电话: 6837 0402

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