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| The Butcher's Kitchen |
新店位于新达城North Atrium中庭人来人往的地段，顾客依然可以在向零售柜台购买肉类、酱料等等回家烹制，新店却也是完整的餐馆，有厨房有菜单，食客可点选佳肴，坐下来吃吃喝喝。
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| 零售柜台 |
The Butcher以供应有机与天然饲养的肉类见称，肉品免于抗生素、生长激素等等，顾客除了自选喜欢的部位与切割，也可了解肉品的产地、饲养方式等等，对食材的品质与安全有更明确的认识。
肉品店开餐馆，当然主打自家的优质食材。拿下新达城的这家店面时，前身的业主是意大利餐馆，The Butcher's Kitchen接手所有的厨房设备以及部分工作人员，因而也在菜单上纳入原本的一些人气菜式，如意大利面食、比萨饼、意式雪糕等等。
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| 香肠拼盘 |
首先尝尝香肠拼盘（Sausages Platter，$18），香肠都是由店家自制，各具特色。牛肉香肠是Chorizo西班牙香肠，羊肉香肠搭配了蜂蜜、薄荷与迷迭香，猪肉香肠里用了苹果、鼠尾草、迷迭香，肉碎里夹着香料的味道，口感扎实，搭配着灯笼椒、茄子、番茄等等，也带有烧烤烟熏香味。
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| 罗宾斯岛和牛 |
菜单上的牛肉有三大类：澳洲罗宾斯岛和牛、Nolan草饲牛肉、澳洲Thousand Guineas谷饲牛肉。我们品尝的是罗宾斯岛和牛（Robbins Island Wagyu），肋眼部位（$58）。塔斯马尼亚罗宾斯岛天然牧场饲养出的和牛的天然环境中成长，被认为是世界品种最优良的肉牛。这里的肉品做法都不复杂，简单煎拷，展现肉品的原汁原味，酱汁都另行放在旁边让食客自行蘸用，品尝时肉香十足，，软嫩多汁，不需蘸酱已足够美味。
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| 招牌羊架 |
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| 同一道的招牌羊架，多了湿润，少了焦香 |
另一推荐是招牌羊架（Signature Lamb Rack，$35），使用的是美国Lakeview农场的有机羊肉，在优质草地上自然放牧，肉质细嫩而没有膻味，贴骨的部位更香嫩，搭配薄荷酱汁更加完美。在这里点菜也可选择自己喜欢的生熟度，我们的这份带有微微焦香，经理嫌太焦让师傅再做一份，几分钟的掌控就有很大差别，没有了焦香味，但肉质更湿润多汁，喜欢什么样的做法，点菜时可以特别交待。
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| 猪排 |
这里的鸡肉来自新加坡供应商，可选择鸡腿或鸡胸部位，搭配泰式辣椒、日式照烧、印度唐杜里酱或蜂蜜芥末酱。猪肉选用澳洲自然放养猪，点用时可选择五花肉、排骨等不同部位，搭配特调酱汁。但是让我选择的话，这里的牛羊肉要比猪肉与鸡肉更胜一筹。
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| 挪威粉红鲑鱼 |
不吃肉类的朋友，菜单上也有鳕鱼和鲑鱼，而鲑鱼也有挪威粉红鲑鱼（Norway Pink Salmon $19）或新西兰帝王鲑鱼（New Zealand King Salmon $29）两种不同选择。
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| 招牌汉堡包 |
值得推荐的还有招牌汉堡包The Butcher's Burger Dog（$10），不只牛肉品质很好，所用的面包也是餐馆师傅自制，面包里含有青豆、瓜籽、亚麻籽等等，夹着肉饼伴着浓浓乳酪酱汁，浓香四溢。
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| 肉丸意大利面 |
面食类试了一道肉丸意大利面（TBK Meatball Pasta $15），沿用之前意大利餐馆的食谱，加入自制肉丸。
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| 四种乳酪比萨 |
比萨类试了四种乳酪比萨（Four Cheese $25），结合了蓝乳酪、Taleggio、Parmesan、Mozzarella四种乳酪，入口满满乳酪浓香。
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| 意式Gelato口味众多 |
这里的意式Gelato口味众多，包括一些独特口味如辣椒螃蟹、椰子咖椰、Chendol、猫山王榴梿与D24榴梿等等，新奇有趣。几个人点了自制松饼搭配3球雪糕（Homemade Waffle with 3 scoops of Italian Gelato, $14.80）来分享，松饼酥香，雪糕细滑绵密，甜美结束一餐。
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| 自制松饼，搭配3球雪糕 |
平日中午推出午间套餐，一道热汤、一道主菜及一杯饮料，每人$15。
The Butcher's Kitchen
地址：Suntec City Tower 1 & 2 (North Wing) #02-472
3 Temasek Boulevard Singapore 038983
电话：9616 0111
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