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| Katsu-don HanaKatsu |
而原本主打炸猪排的Tonkatsu Agedoki，如今也换成勝丼花勝（Katsu-don HanaKatsu）。还是同样的业主，换了店名，招牌菜也换成肉排盖饭的形式。
花勝（以及前身的Agedoki），与隔壁的天丼琥珀（Tendon Kohaku）其实属于同样的日本餐饮集团Kings Know。
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| 餐馆里只有一排座位 |
花勝只有20多个座位，菜单上也只有一道主菜，而隔壁的天丼琥珀又经常在大排长龙，换成是我的话，干脆把两家二合为一，直接了当。而且，天丼琥珀主打天妇罗饭，花勝主打炸肉排饭，分别其实也不是太大。但是对于店家来说，还是要一板一眼，当作两个品牌来经营。
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| 菜单只有简单一页 |
菜单翻开来只有简单一页，基本上只有一道主菜：肉排盖饭。有两种选择，肉花盖饭（Hana Katsudon）与辣味肉花盖饭（Hana Katsudon Spicy Flavour），可选择北海道白饭或是综合了16种谷粮的杂粮饭，售价是同样的$13.50。
这里的肉排盖饭作法源自日本岐阜县，根据本地口味而特别调制。米饭上面铺着一片片的炸猪肉与炸鸡肉片，有如花瓣一样铺成一朵花的造型，因而称为肉花盖饭。
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| 辣味肉花盖饭，肉片有如花瓣一样，铺成一朵花的形状 |
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| 原味盖饭，色泽比较没有那么浓艳 |
肉片以自家配方腌制，外层的面衣由日本特别入口。厨房里使用特制的水炸锅，肉片炸得酥香诱人，之后再淋上特制天妇罗酱，洒上调味粉。
辣味与原味的不同在于使用的七味粉，辣味版加入辣椒粉，吃起来更加辛辣。初尝感觉辣味更具吸引力，但连续几片吃下来，又觉得辣味粉抢了肉味，味道也偏重，还是原味比较耐吃，多吃也不腻。
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| 味噌汤 |
菜单上并没有其他配菜，唯一的选择是味噌汤（Ton Ji Ru $1.50）。一般的味噌汤只有味噌的咸味，这里用的是蔬菜与肉汤，咸味中还透着胡萝卜与高丽菜的香甜，肉片吃多了喝几口汤，清甜解腻。
勝丼花勝 Katsu-don HanaKatsu
地址：#03-10 Suntec City North Wing. 3 Temasek Boulevard. Singapore 038983
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