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| 挪威比目鱼 |
11月份举行北欧美食促销Nordic November，自助餐台上增添多道北欧美食，插上了北欧国家的国旗。前菜部分有腌成酸菜的红色卷心菜red cabbage，以及丹麦式马铃薯片，开胃清新。
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| 北欧凉菜 |
旁边的三文治餐台让你自制瑞典三文治，以黑面包片自行搭配食材，有虾子、鱼子酱、烟熏鲑鱼及各种新鲜菜叶与酱汁。这是一道北欧人野餐时最常见的菜，把鲜虾用新鲜菜叶包起来，加上事先调好的酱汁，挤上蛋黄酱，放在一片面包上，也可做成三文治夹在两片面包中间。
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| DIY自制北欧三文治 |
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| 搭配的新鲜蔬菜，清新健康 |
主菜部分摆在原本的国际热菜部分，特色佳肴包括16小时慢煮和牛、奶油鱼片与鹌鹑蛋、冰岛马铃薯与酸奶炖羊肉等等。
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| 16小时慢煮和牛 |
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| 羊肉细嫩芳香 |
现点餐台上，师傅现煎挪威比目鱼片，搭配牛油酱汁，现煎现吃，酥香鲜美。比较特别的还有酥炸蟹丸，外层油炸至金黄酥香，里面是松软蟹肉丝，鲜而不腥，香脆可口。
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| 现煎比目鱼 |
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| 酥炸蟹丸 |
甜品餐台上增添了两道瑞典蛋糕，乳酪蛋糕Ostkaka，以及公主蛋糕Prinsesstarta。绿色的公主蛋糕是瑞典经典蛋糕，由海绵蛋糕加上奶油与果酱层层堆叠，因而又称Swedish Layer Cake。
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| 公主蛋糕 |
北欧促销期间，其他的自助餐佳肴照旧推出。原本的冰上海鲜、寿司与刺身餐台照常推出，现点面摊提供越南牛肉粉，亚洲餐台照旧推出成排的印度餐、本地美食等等，昨天午餐时间上门品尝，还看到四川烤鱼也登上了餐台！
北欧美食节在整个11月份推出。
午餐：成人$60/儿童$30
晚餐：星期日至星期四成人$70/儿童$35，星期五及星期六成人$80/儿童$40
AquaMarine
地点：滨华酒店4楼，6 Raffles Blvd, Singapore 039594
电话：6845 1111
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