Saturday, February 3, 2018

拉面冠军变身火锅冠军

主打著名拉面品牌的拉面冠军(Ramen Champion),入夜变身火锅专卖店Shabu Champion!

Shabu Champion

以美食村形式经营的拉面冠军,去年来到克拉码头The Central开店后改变模式。旗下的拉面馆还在,但改以餐馆的形式经营,如今更在晚餐时段推出任点任吃日式涮涮锅。



火锅吃到饱,限时90分钟。精致肉品包括鸡腿肉巴西五花肉美国牛小排,任点任吃。其他火锅料则摆在自助餐台上自行取用,包括各种蔬菜、木耳、金针菇、西兰菜花、白萝卜、黑木耳等等,也有虾、蟹、蛤蜊、苏东、肉丸、蟹肉棒等等。

Shabu Champion Buffet
肉品以外的其他食材摆在餐台上自行取用
shabu champion
丸子与肉茸


打着拉面冠军的旗帜,火锅冠军(Shabu Champion)的最大特色是汤头取自拉面冠军店家的特色面汤,四种汤底代表日本不同地区,包括博多豚骨汤(Hakata Tonkotsu)、札幌味噌汤(Sapporo Miso)、东京酱油汤(Tokyo Shoyu)与横滨担担辣汤(Yokohama Spicy Tan Tan)。

shabu champion
鸳鸯锅

火锅以鸳鸯锅的形式上桌,可选择两种汤底,个人的推荐是博多豚骨汤,汤头呈奶白色,有豚骨拉面汤的味道又不至于像吃拉面时那么重口味,涮着薄薄的猪肉片尤其美味。另一选择也许可以试试担担辣汤,辛辣够劲却又不至于抢走食材的味道。

shabu champion
豚骨汤涮猪肉片尤其美味

搭配火锅食材的蘸酱在自助餐台上自行调配,有各种调料如明太子、青葱、芫荽、酸柑、大蒜、姜末等等,也提供两种预先配好的辣酱,以拉面冠军旗下品牌豚神(Buta God)和一休(Ikkyu)的秘方特别制作。

shabu champion
蘸酱与调料可自行调配

火锅吃到最后,当然不能错过招牌的日式拉面。搭配火锅的是黄色的东京式面条,已预先煮过,享用前只需稍微下锅几分钟,让面条饱吸汤底的所有风味。

yellow ramen
黄色的东京式拉面

面条最好是在火锅吃到最后时才下锅,汤头已经煮得浓郁够味,弹牙面条正好饱吸汤底的所有风味。

拉面冠军在午餐时段依然主打拉面,下午5点以后摇身一变成为涮涮锅专卖店。面对着窗外的克拉码头与新加坡河景观,围炉欢聚吃火锅,其乐融融。

火锅无限任吃只在下午5点至晚上10点推出,限时90分钟。星期一至星期四,成人$22.90/乐龄$20.90/儿童$9.90;星期五至星期天及公共假期与前夕,成人$24.90/乐龄$22.90/儿童$9.90。收费也包括冷热绿茶与汽水。

拉面冠军 Ramen Champion
地址:6 Eu Tong Sen Street,#03-89 THE CENTRAL,Singapore 059817
电话:6221 2156

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