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| 在酒店宴会厅里齐齐捞生 |
时代改变，这些年来也有不少家庭选择自助餐形式的团圆饭。迎接新春，一些酒店自助餐也会在餐台上增添丰盛佳肴与新春特备美食，让自助餐美食也变得年味十足。除了亲戚家人欢庆团圆，也适合与大群朋友们一起聚餐，或与工作上的伙伴们欢庆开工，一起捞生过佳节。
Food Exchange新气象
史蒂芬诺富特酒店（Novotel Singapore on Stevens）刚在去年底开张营业，迎来第一个农历新年，真正的万象更新。
酒店主餐厅Food Exchange的国际自助餐主打亚洲特色美食，新春期间推出泰式鱼生，用料里加入芒果丝、长豆、虾米、胡萝卜丝、小番茄等等及泰式青木瓜沙律酱汁，清新开胃。同时推出的也有传统发财鱼生，售价一律$68/$98，可供堂食或外带。
农历新年自助餐，2月15日晚餐每人$88，16日及17日午餐$78，晚餐$68。多付$50可无限享用香槟、葡萄酒与啤酒。
地址：28 Stevens Road, Singapore 257878
电话：6491 6100
Mercure Singapore Bugis
Mercure Singapore Bugis新餐馆Royale也是第一次过年，处处洋溢新气象。新春自助餐由2月9日起推出，自助餐台上增添多道特备佳肴，除了DIY鱼生，还有本地风味的麦片虾、辣椒螃蟹、荷叶饭、肉干等等。
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| 鱼生DIY |
Royale的甜品与蛋糕都由厨房自制，佳节期间推出特色口味的花生牛油蛋糕，也有节日气息的桂花冻、芒果布丁、年糕与各式新年糕饼等等。
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| 香脆烤乳猪、炭烧叉烧、酥炸天妇罗 |
大年除夕与大年初一菜色更加丰富，增添了香脆烤乳猪、带有烟熏微焦味炭烧叉烧、酥炸天妇罗等等。
2月9日至3月2日，午餐与晚餐，成人$58/儿童$29，2月15日及16日收费为成人$68/儿童$34。多付$10可无限享用果汁与汽水，多付$20可无限享用葡萄酒与啤酒。
地址：122 Middle Rd, Singapore 188973
电话：6521 6030
Swissotel Merchant Court
新加坡瑞士茂昌阁酒店（Swissotel Merchant Court Singapore）的Ellenborough Market Cafe，2月5日至3月2日推出特别促销，可选择新春自助餐或围桌团圆的套餐形式。
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| 主厨Chef Louis Tay |
酒店平时只提供自助餐，新春期间推出特别安排八道式套餐，每桌10人$788或$988，菜式包括：三文鱼生、花胶干贝虫草花汤、药材鸡、港蒸石斑、芦笋与带子、鲍鱼海参、荷叶饭、雪蛤甜汤。大年除夕当天，酒店也开放宴会厅举行团圆晚宴，只限套餐。
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| 芦笋与带子 |
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| 鲍鱼海参 |
佳节期间自助餐照样推出，餐台上除了原有的娘惹美食也增添了多道新年必尝佳肴，甜品除了最著名的榴梿冻糊(durian pengat)及色彩鲜艳的各式娘惹糕粿，也有各种新春糕饼如橘子蛋糕、黄梨挞等等。
新春自助餐午餐成人$68，儿童$34；晚餐成人$80，儿童$40。
电话：6239 1848/1847
地址：20 Merchant Road. Singapore 058281
安国酒店
安国酒店（Amara Singapore）著名中餐馆“丝绸之路”每年一早即被预订一空，酒店特别在大年除夕开放宴会厅举行团圆晚宴，每人$68或$88，每桌最少6人。
另一选择当然就是到酒店主餐厅Element享用自助餐，新春促销由2月1日至3月2日推出，自助餐台上增添多道年菜，更特别的是甜品部分推出了“尖不辣”(chempedak)主题，包括尖不辣口味的蛋糕、焦糖布丁、瑞士卷、牛油蛋糕等等，具有浓浓南洋风味。
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| 各种尖不辣甜品 |
午餐成人$58/儿童$29，晚餐成人$78/儿童$39，大年除夕当天晚餐成人$88/儿童$43。
地址：165 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088539
电话：6879 2621
J65佳节自助餐
东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin）的J65佳节自助餐在整个2月份推出，自助餐的各个餐台都比平时来得丰盛一些，星期五至星期天晚上增添生蚝与波士顿龙虾，其他日子也有其他节日特备佳肴，包括DIY鱼生捞起，提供三文鱼与各种鱼生配料，当然也可以到生菜沙拉与冰上海鲜部分自取其他美食加料！
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| DIY鱼生 |
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| 海鲜锅鲜香美味 |
佳节特别佳肴包括卤猪脚、海鲜锅、腊味饭等等，甜品部分也增添各种新春糕点。其他的招牌佳肴如奶油乳酪海鲜（Seafood Thermidor）、炖得细软入味的牛尾、本地口味的辣椒螃蟹等等，这期间也照常推出。
佳节自助午餐，星期一至星期六每人$31，星期日早午餐每人$55，2月16日至18日除外。
佳节自助晚餐，星期一至星期四每人$55，星期五至星期日每人$65，2月15日至18日除外。
2月15日团圆自助晚餐，每人$98，2月16日至18日新春自助午餐每人$48，2月16日至18日新春自助晚餐每人$78。
地址：1A Cuscaden Road Singapore 249716
电话：6831 4374
Parkroyal on Kitchener Road
位于小印度的Parkroyal on Kitchener Road，去年底迎来新执行主厨Kelvin Chuah，今年第一次为主餐厅Spice Brasserie推出新春年菜，主打娘惹风味，处处展现新意。
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| 三文鱼生 |
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| 椰浆黄梨龙虾 |
新春自助餐从2月15日至22日推出，餐台上增添多道娘惹风味年菜，大年除夕至大年初二的晚餐时段，每桌还可享有一份Lucky Fortune Set，五道菜包括三文鱼生、鲍鱼鸭掌、海参烧肉、蘑菇芝士带子、椰浆黄梨龙虾，自助餐台上的丰盛佳肴也同样推出。
午餐时段以及上述日期以外的晚餐时段，自助餐比平时来得丰盛，推出多道特色年菜如娘惹蒸鱼、海鲜芋泥圈、腊味饭、花生年糕等等。
午餐：16日-17日成人$68/儿童$34，18日-22日成人$58/儿童$29
晚餐：15日-17日成人$88/儿童$44，18日-22日成人$68/儿童$34
地址：181 Kitchener Road, Singapore 208533
电话：6428 3160
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