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| Baristart Coffee |
Baristart Coffee是札幌最适合拍IG照片的地点之一，来到新加坡延续同样风格，长型格局的旧店屋里，中间的天井引入户外光线，大片植物墙营造自然氛围，为整体空间注入活力，另一面墙上是由店内日本设计师精心手绘的图画，生机勃勃。
店内主打北海道牛奶，标榜为新加坡第一家在所有产品中使用全脂北海道美瑛泽西牛奶（BIEI Jersey Milk）的咖啡馆。美瑛泽西牛奶浓郁奶滑而带有一点甜味，以此优质牛奶制作的拿铁特别美味，用于甜品或乳制类美食也特别香浓。目前北海道只剩下800头棕色泽西牛，占了奶牛总数量的不到1%，能够在新加坡享用特别入口的美瑛泽西牛奶，可说是非常难得。
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| Yuki Takeuchi |
不只是牛奶，咖啡师也是从北海道远道而来。Yuki Takeuchi生长于北海道，曾多次在拿铁比赛中得奖，也是专业牛奶品鉴师，对北海道牛奶与家畜业有完整认识，经常走访各家牧场精挑细选品质最佳的牛奶。开店初期Yuki常驻新加坡，培训和指导新加坡的咖啡师，确保提供水准一致的优质饮料。
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| 左起：BIEI Jersey Milk Coffee、Iced Latte、Latte |
坐下来先点用咖啡，推荐主打的拿铁（Latte，$6.70），欣赏咖啡师的拉花艺术。拿铁也有冷饮版本Iced Latte（$7.50），但我更推荐奶味更浓的BIEI Jersey Milk Coffee（$7.50），咖啡味道清淡，奶味香浓，喝起来柔顺香滑，十分可口。
菜单以轻食和甜点为主，很适合周边的上班族，中午简单解决一餐，或下午找个地方喝咖啡吃下午茶。
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| 猪排三文治 |
猪排三文治（Tonkatsu Sando，$16.80），经典西式美食的日式版本，肉片裹上日式面包粉后油炸，搭配柔软的土司白面包。真正北海道风格的猪排三文治，炸猪排酱与芥末牛油综合咸甜风味，洒在猪排上，搭配热腾腾的薯条与小黄瓜一起享用。
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| 带广猪肉丼 |
带广猪肉丼（Obihiro Butadon，$18.80），厚片猪肉盖饭是北海道十胜地区带广市的著名美食，猪肉也是选用北海道产的黑猪肉，带有脂肪的五花肉，以特制照烧酱烧制，咸中带甜。
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| 北海道白酱意大利面 |
北海道白酱意大利面（Hokkaido Carbonara，$17.80），最大特色就是以招牌北海道美瑛泽西牛奶调制的奶油酱。奶油意大利面奶香诱人，再加上以乳酪和黑椒调味的鸡蛋，轻轻捣开，蛋液流在乳汁与面条里更加浓郁。面条里的培根也是北海道黑猪肉，咸香丰腴。
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| 海鲜紫苏青酱意大利面 |
海鲜紫苏青酱意大利面（Spaghetti Seafood Shiso Pesto，$17.80），意式青酱里带有独特的香草味道，原来是细细的日式紫苏，均匀拌入青酱中，面条纤细，韧劲十足，青酱和橄榄油恰当地彼此融合，淡淡油香中透着浓重的紫苏叶味。特殊的青草味不是每个人都能接受，却是非常日式的意大利面口味。
甜品师Emi Sasaki毕业自北海道顶尖厨艺学校，擅长西式与日式甜品，作品精致漂亮。最吸引人的莫过于冰品白熊（Shiro Kuma, $9.80），老实说我就是冲着这只白熊而来，超级卡哇伊，令人忍不住很想拍照留影。
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| 倒入酱汁后，白熊变身彩色熊 |
这年头拍照与美味同样重要（甚至更加重要），但是拍完以后一尝，心里有小小的失望。整碗细白的刨冰，其实是没有味道的。味道来自旁边搭配的小杯牛奶与小杯糖浆，糖浆可选择咖啡、草莓、芒果、绿茶口味。为了拍照效果，一口气把两小杯同时倒在刨冰上，结果一吃太甜，吃到下面又变得索然无味，未吃到盘底的水果已放弃。吃一半时意识到自己的失误，正确做法应该是先倒入少许，让糖浆慢慢渗入，再吃掉一部分，再慢慢倒入，如此边吃边倒，自行调味。不过相信很多顾客都像我一样，白熊一上桌乐昏了头，只顾着拍照晒图，没想太多。
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| 奶油泡芙 |
如果不是为了拍照，我更喜欢的甜品是奶油泡芙（Cream Puff，1个$4.50/3个$12），看起来不显眼，内馅爆出浓稠香滑的北海道美瑛泽西奶油，外层轻盈酥脆，饱吸了奶油更迷人。
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| 栗子白朗峰 |
如果要美味与颜值兼顾，推荐栗子白朗峰（Chestnut & Mont Blanc，$8.80），层层美味的栗子与白朗峰冻糕，以焙茶布丁、香草雪糕及大量栗子奶油及白朗峰奶油制作。美味细致的栗子奶油上洒了黑蜜糖浆口味的栗子颗粒，夹着酥香诱人的脆片，上面是牛油饼干与一圈圈的自制白朗峰奶油。一层层挖下享用时，感受不同的口感与滋味 -顺滑、爽脆、果仁、浓郁、巧克力味。
Baristart Coffee
地址: 65 Tras Street Singapore 079004
电话：6904 3169
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