Wednesday, July 17, 2019

香格里拉The Line新加坡风味

曾几何时,新加坡国庆日渐渐和吃榴梿连在一起。每年的这个时候,香格里拉酒店(Shangri-La Hotel)The Line都会推出本地传统美食促销。自助餐台上推出道道本地美食,户外热带水果档口榴梿飘香,里应外合,呈献新加坡人最爱的美食+榴梿风味。

durian
榴梿无限享用

最大卖点是在户外部分,特别设置了一个怀旧小摊,模拟旧日饮料摊子,提供玫瑰露、仙草、豆奶四种选择,旁边还摆满了小时候的饼干、糖果、零食。



childhood snacks
怀旧零食小档口

还有最受欢迎的热带水果摊子,主角当然就是榴梿!今年提供三种不同榴梿,包括金凤、红虾、D13,由师傅现场为你打开,无限享用。其他还有山竹、龙眼、红毛丹等等。榴梿不能拿进室内,只能在户外餐区享用,餐桌上有提供手套、湿纸巾等等,贴心方便。

alfresco durian
户外餐区

室内自助餐台部分,今年主打80年代新加坡街头美食风味,媒体试菜时促销尚未开始,师傅特别安排了自助餐将会推出的多道菜肴,呈上桌来让大家拍照品尝。

chilli crab
辣椒螃蟹

辣椒螃蟹酱汁甜中带辣,蟹肉扎实饱满,蘸着酱汁,鲜甜中透着香辣,再加上外酥里嫩的小馒头,更增加丰富的口感。

fried kway teow
炒粿条

炒粿条用料简单,没有用猪油却炒得香气浓郁,镬气十足。粿条细嫩鲜香,里面飘着碎碎的鸡蛋,夹杂在粿条中间,咀嚼时蛋香四溢。

hokkien mee
炒福建面

炒福建面用很传统的配料大火猛炒,面条软中带Q,饱吸猪脚罐头的汤汁,吃起来香浓可口。

Bak Kut Teh
肉骨茶

肉骨茶硕大龙骨厚实美味,胡椒味汤头,配着油条更美味。

yong tau fu
酿豆腐

酿豆腐用黑酱汁炒过,除了酿豆腐本身的鲜香之外,黑酱汁的浓郁咸香让酿豆腐变得更加美味诱人。

seafood on ice
冰上海鲜

促销期间,16个独立式餐台依然保持了各自的主题。新鲜榴梿是附加在The Line原有的自助餐主题,只在星期四至星期六推出。到访当天是星期四的海鲜之夜,呈献多种海鲜佳肴,最受欢迎的冰上海鲜照旧推出,生蚝、龙虾、扇贝、虾兵蟹将齐登场。

appetisers
各式前菜

刺身与寿司、缤纷前菜、冷肉与乳酪等等没有改变,西式主菜有大块牛肉、浓汤等等照样在餐台上出现。

slow roast prime rib
豪迈吃牛肉
paella
西班牙海鲜饭

印度餐台向来也是这里的强项,有印度煎饼、烤饼、咖喱等等,旁边还有现场烧烤的牛肉与鸡肉沙爹。

Indian Station
印度餐台

satay
现烤沙爹

现点面食部分原本就提供本地口味的叻沙、虾面、卤面等等,今天就不特别介绍。

noodle stall
现点面食

当然还有多种口味的雪糕、各式甜品,包括本地特色的娘惹糕粿、千层糕、戚风蛋糕、西式蛋糕与甜点。

Dessert
甜品餐台

到这里用餐的趣味在于陈列方式琳琅满目、东西多到吃不完,肚子吃得撑了,餐馆里到处逛逛,眼睛也饱餐一顿。本地促销期间增添本地菜色,国际美食却没有减少,还多了户外的部分,更加热闹有气氛。


新加坡美食促销7月18日至8月10日推出,只限星期四至星期六的晚餐时段。星期四与8月9日当天成人$128/儿童$64,包括无限享用榴梿与本地水果,以及啤酒、汽水等等。星期五和星期六成人$118/儿童$59,包括无限享用榴梿与本地水果。

The Line
地址:22 Orange Grove Road,Shangri-la Hotel,Lower Lobby, Tower Wing Singapore  258350
电话:6213 4398

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