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| 太湖大闸蟹 |
登门品尝当天，不是大型的媒体试吃形式，三个人相约小叙，没有满桌大鱼大肉，而是点用个人分量上桌的六道式套餐。看起来分量不多，吃起来却愉悦畅快。慢慢地剥蟹品酒，相聚甚欢，不知不觉夜已深，秋已晚，一年也进入尾声……
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| 番茄鹅肝冻拼蟹粉豆腐葱油饼 |
头盘是番茄鹅肝冻拼蟹粉豆腐葱油饼，餐盘上三样小点，长型的是鹅肝冻，上面铺着一层番茄冻，番茄的酸甜中和了鹅肝的丰腴，入口又酸又香，胃口一下子就被打开。再来是圆形的葱油饼，葱油饼不是传统的酥脆口感，而是松软厚实，入口面香十足。蘸着旁边的蟹粉豆腐一起享用，蟹肉的鲜香夹杂着豆腐的清甜，爽滑软嫩。
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| 燕窝淮山鹧鸪羹 |
燕窝淮山鹧鸪羹是一道传统老菜，把鹧鸪肉剁细打成糊状，加淮山做成浓稠汤羹，口感绵密幼滑，还吃得到细细的淮山颗粒。燕窝分量下得很足，融合了汤羹的鲜美，增添层次感，温暖香醇，吃起来感觉特别养颜滋补。
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| 酒香烩花胶扒 |
酒香烩花胶扒一上桌令人震撼，通常花胶都是切小片炖在汤里，这里的大片花胶像牛扒一样豪气上桌，眼前一亮。花胶扒厚实而有弹性，一刀切下去，软嫩弹牙，蘸着浓稠的汤汁，入口鲜香无比，满满的胶原蛋白。
清蒸大闸蟹，每人一只，红澄澄送上桌来肥大丰硕，赏心悦目，还在思索着应该从何吃起，服务生已经动作利落地把螃蟹解体，贴心为你剥开蟹壳、剪下蟹腿，附上手套与剪刀，告诉你如何以正确的方式慢慢享用。蟹肉细嫩鲜美，蟹膏饱满丰腴，蘸着黑醋又是另一番风味，配着黄酒更加温润清香。
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| 蟹粉鳕鱼粒韩国丝苗煲仔饭 |
蟹粉鳕鱼粒韩国丝苗煲仔饭，装在砂锅里热腾腾端上时还在冒泡，特选韩国米饭口感有如糯米一样，吃前先从砂锅底刮起，慢慢搅拌均匀，入口温热粘稠，鲜香浓郁。浓浓饭香中带着淡淡鱼蟹鲜香。
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| 滋补核桃露汤丸拼客家茶粿 |
滋补核桃露汤丸拼客家茶粿，一道两式，视觉上令人惊艳。做成花生形状的茶粿其实是咸味的，里面包裹着叁芭虾米，鲜香微辣，十分爽口。核桃露浓香绵密，汤丸皮Q馅滑，软糯香甜。
每人$218，包括一瓶八年绍兴黄酒。单点的清蒸大闸蟹有不同选择：公蟹230克每只$128，母蟹170克每只$98，包括姜茶。其他单点菜式还有蟹粉灌汤包、蟹粉碧绿刺参、蟹粉焗蟹盖、蟹粉河虾仁、蟹粉勝瓜煏鱼肚等等。
大闸蟹由10月1日至11月30日推出，午餐与晚餐都有提供。
香宫 Shang Palace
地址：22 Orange Grove Rd, Singapore 258350
电话：6213 4473
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