HJH Maimunah外卖美食

堂食恢复但只限2人，一家人围桌吃饭仍是问题。不怎么喜欢打包外卖，偏偏这几天家中煤气出现问题，总不能天天过寒食节，也只好自我调适顺应新常态。漫无目的打开Oddle Eats，一时眼花缭乱，参考人气热榜，一眼就看上了HJH Maimunah Delivery。

HJH Maimunah外卖印尼餐

位于Jalan Pisang的HJH Maimunah，靠近苏丹回教堂的人气印尼餐。早期专门为麦加朝圣的旅者提供中东餐饮服务，后来改为一般餐馆，好评如潮，也获得米其林必比登推介。我向来喜爱印尼美食，也常吃巴东饭，但由于地点停车不易，餐馆也经常一位难求，一直没机会上门。打包外带或送餐服务，无疑也解决了这方面的问题。

提早一天上网点菜，选择上门自取。按预定时间来到餐馆，门前大排长龙，庆幸自己是预定外带，不需等候。当天中午四人用餐，点选五道菜肴，分量充足，甚至到了晚餐才吃完。

辣牛肺

辣牛肺（Paru Belado $8.80）卖相黑黝黝毫不起眼，吃起来滋味十足。马来杂菜饭里偶尔也能见到，但是做得好吃并不容易，尤其近几年来齿力退减，经常入口难以咀嚼。每次点用牛肺都是一场赌博，但由于很爱吃也就愿赌服输。今天尝了HJH的版本喜出望外：就是这里了！外表干爽，里面却软嫩，牛肺特有的草木香气浓郁，香中透着清爽，越吃越上瘾。以后想吃牛肺，不需另作他想，再也不需再乱碰运气。

叁峇牛杂

由于很爱吃内脏，同时又点了另一道叁峇牛杂（Sambal Goreng Pengantin $8.80）。婚礼上常做的菜肴，以牛肝、牛肺切丁，加入虾仁和叁峇酱辣炒。挖一汤匙大口一起吃，口感奇妙，有软嫩有Q滑有香辣，偶尔还能吃到虾肉的鲜香。

仁当牛肉

仁当牛肉（Beef Rendang $8.80），牛肉细嫩香滑浓郁，油香恰到好处。

烤海鲈鱼

烤海鲈鱼（BBQ Seabass $25）是这里的必点拿手菜，鱼肉丰满厚实，炭火烧烤的香味使鱼皮微黑微焦，鱼的油脂与肉汁全部封锁在里面，打开来炭火的焦香味与鱼皮的胶质油香混搭一起扑鼻而来，还没吃已经食欲大开，淋上特制甜酱油，配着洋葱与青辣椒，入口鲜香浓厚，细嫩的鱼肉透着特有的甜味。

椰浆菠萝蜜

椰浆菠萝蜜（Opor Nangka $7）看起来像咖喱菜，其实是浓稠椰浆酱汁混合了各种香料，吃起来一点都不辣，椰浆味道浓郁不腻。菠萝蜜也是我每次吃印尼餐的必点，原本味道浓烈的水果，煮熟后变得软嫩温和，口感类似竹笋，却也没有笋的特殊气味，多了一份微微清甜，拌着白饭格外家常亲切。

Hjh Maimunah
地点：11 Jalan Pisang, Singapore 199078
外卖网站：https://eats.oddle.me/menus/hjh-maimunah-delivery