以香料为主题的中餐促销相当少见，酒店执行总厨梁志贤说，一般提起香料就想起印度餐、马来餐、娘惹餐，或是其他异国风味，很少会想起中餐。但中餐里其实也有很多香料，只是很少特别强调。这次促销以香料为主题，旨在提醒食客，不要忘了香料在菜肴里扮演的角色。
中餐里的酸甜苦辣咸，都有不同的香料味代表。这次推出的菜肴在烹制过程中都使用了香料，味道比平时稍重一些，但没有喧宾夺主，依然保留了菜色的原味与特质。
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| 滋味三品 |
头盘的滋味三品一道三式，包括了辛辣蟹球、片皮鸭柚芒沙律、麦片可可虾球。左边的虾球包裹着可可的浓郁口感与甜味，中间的鸭肉搭配着酸味的芒果与柚子，右边的炸丸子里包的是辣味螃蟹肉，三样吃下来果然是有滋有味。
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| 黄酒海味浓汤 |
黄酒海味浓汤是梁师傅的拿手好菜，黄焖汤里有鲍鱼、海参、花胶、带子等等，加入胡椒的香味，入口是浓郁的胶原蛋白，滋补养颜。
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| 七味香煎星斑 |
七味香煎星斑，鱼肉以七种香料腌制，煎至金黄色，外脆内嫩，蘸着特别调制的酱油，更加美味。
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| 香茅焗肉排 |
香茅焗肉排，香茅的香味融于肉脂之间，咬下去格外地多汁芳香。
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| 古早味大河虾焖生面 |
古早味大河虾焖生面，梁师傅的另一道拿手菜，硕大河虾新鲜爽口，生面捞着酱汁搭配虾肉享用，百吃不腻。
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| 洛神花雪葩配核桃麻滋 |
洛神花雪葩配核桃麻滋，一道两式的甜品，吃下几道主菜以后，冰冰凉凉的洛神花雪葩非常清新，搭配着薄荷叶以及香兰味道的棉花软糖。右边的麻滋包的是核桃馅料，香甜软糯。
促销期：11月9日至30日，每人$98，只限晚餐。
玉楼 Jade Restaurant
地址：1 Fullerton Square
电话：6877 8188
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