Chatterbox新菜色

文华酒店（Mandarin Orchard）的Chatterbox，早已不需多加介绍。任何时候都生意火红，高峰时段还要大排长龙。

文华鸡饭

招牌的文华鸡饭（Mandarin Chicken Rice, $27）更是举世闻名，鸡肉格外滑嫩，到访当天就看到导游带着整团的日本客人专程上门，每人一碟鸡饭。然而除了海南鸡饭，Chatterbox其实也有更多选择，而且不时也推出新菜色，增添新鲜感。

前阵子槟城白咖喱面突然暴红，文华酒店行政总厨刘殿雄也灵机一动，经过多番试验以后推出白咖喱面（Chatterbox White Curry，$28），果然深受食客赞好，如今已成为菜单上的招牌菜之一。

白咖喱面

刘师傅的白咖喱采用青咖喱、青辣椒、虾米、椰浆、花奶等材料来调制，搅拌后汤汁还是奶白色的，闻起来味道香浓，入口却不感觉浓腻，白咖喱香味递增，配料有鹌鹑蛋、豆卜、虾，尤其是上面铺着滑嫩的鸡肉，搭配咖喱汁更加香滑，面条饱吸汤汁十分入味，Q弹爽口，让人忍不住连汤汁都吃得一滴不剩。

咸蛋炸鸡翅

菜单上原本就有一道炸鸡翅，试菜时师傅特别端出一道刚刚推出的咸蛋炸鸡翅（Salted Egg Chicken Wing, $18），原本就炸得金黄芳香的鸡翅，加上咸蛋黄的咸香更添美味。

水果炸春卷

菜单上原本也有一道炸春卷（$12），师傅又特别制作了一道水果炸春卷（Seafood With Mixed Fruit Crispy Roll, $15），春卷皮薄脆酥香，馅料有浓浓的果香，香甜可口。

牛肉河粉

原有的菜色当中，令人赞赏的还有牛肉河粉（Beef Hor Fun, $27），汤汁浓稠，牛肉嫩滑，河粉鑊气十足，入口顺滑，香味诱人。

炒粿条

深受本地食客喜爱的炒粿条（Char Kway Teow，$25），有虾子、腊肠、鲜蚶等等，同样炒得鑊气十足，甜香四溢。

Chatterbox
电话：6831 6288/91
地址：Level 5, 333 Orchard Rd, Singapore 238867