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| 陈麻婆豆腐 |
陈麻婆豆腐是文华酒店（Mandarin Orchard）米其林餐馆四川饭店（Shisen Hanten）的平价品牌，两年前在珊顿道开店，以小厨形式为金融区上班族提供简便快餐。如今来到星耀樟宜，进一步走向民间，成为食阁的一个摊位。【参考：四川饭店新菜单（2015）】
位于B2的食阁Five Spice由Food Junction经营，精选多个传统老字号和特色美食齐聚一堂，陈麻婆豆腐在食阁里为店中店形式，档口前面有自家的20多个座位，餐桌上也有菜单可以点菜。当然，坐在食阁里的任何一个角落，也可到档口前自助点菜。
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| 陳建太郎在小档口亲自下厨 |
新店开张，陳建太郎本人亲自到食阁里来监督，媒体试菜当天放下大厨身段，在小小档口亲自下厨，还带了老婆和岳母一起来品尝试吃，与大家打成一片，其乐融融。
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| 陈麻婆豆腐烩饭 |
菜单上有十多道选项，包括主菜和小吃，最受欢迎的当然就是招牌菜的陈麻婆豆腐。点用时可选择基本的陈麻婆豆腐烩饭（$10.50）或素麻婆豆腐烩饭（$10.50），多付$1可换成面条。其他选择还有招牌菜组合（$12.50），包括半份陈麻婆豆腐烩饭+半份担担面；或者特超值餐（$16.80），包括半份陈麻婆豆腐烩饭+半份担担面+辣子鸡+饮料。
对我来说，点一道陈麻婆豆腐烩饭已经足够。陈麻婆豆腐是我到四川饭店的必尝，餐馆里每份都要$20以上，在这里却能以不到一半的价格尝到。陈建太郎的陈麻婆豆腐是三代的祖传秘方，比川菜馆里的版本味道较清淡，豆腐细软丝滑，酱汁芳香四溢，搭配晶莹剔透的日本白饭，令人大口扒饭，开怀满足。
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| 豚肉烩饭 |
当然，想要换个口味也有其他选项。豚肉烩饭（$14）是日式盖饭形式，猪肉片带有微微甜辣，还搭配了一个温泉蛋，搅拌一起，米饭更加滑嫩，肉质也更细嫩。
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| 陈鱼香茄子烩饭 |
陈鱼香茄子烩饭（$11.50）综合了川菜的鱼香茄子与日式盖饭，茄子更加入味，不仅有咸香还有微甜，搭配米饭十分顺口。
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| 海鲜生面 |
海鲜生面（$14.50）酥脆生面搭配了各种海鲜配料，把生面和配料用力压进碗底的汤汁里搅拌，酥脆的生面很快变得松软滑口，搭配海鲜一起吃，更加鲜甜。
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| 辣子鸡 |
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| 棒棒鸡 |
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| 皮蛋豆腐 |
小菜方面有辣子鸡（$5）、皮蛋豆腐（$4）、棒棒鸡（$4）、酸辣汤（$4.50）等等，另加卤蛋或温泉蛋每个$1.50，加日本珍珠米饭多付$2。
陈麻婆豆腐 Chen's Mapo Tofu
地址：Jewel Changi Airport #B2-238/239/240 Five Spice
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