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Tuesday, May 24, 2016

Flavours煮炒自助餐

华美达酒店(Ramada Singapore)的全日餐馆Flavours at Zhongshang Park,推出具有本地煮炒美食特色的“Hawkerlicious”全新主题自助餐。

Hawkerlicious

酒店坐落于美食荟萃的马里士他一带,向来以娘惹与本地特色为卖点,自助餐翻新后依然主打本地特色,让本地食客与外地游客都能找到喜爱的美食。


Hawkerlicious
自助餐台上现场挑选食材后,交给师傅拿到厨房里烹制

最大特色是晚餐时段推出的海鲜煮炒档,自助餐增设现点现煮餐台,以煮炒摊形式陈列了各式新鲜海鲜如鱼、虾、啦啦、苏东、螃蟹,食客自选想要的食材后交给师傅,由厨房里烹制后端上桌来,热腾腾新鲜享用。

点选时也可自选五种不同做法——黑椒、姜葱、咸蛋黄、阿叁咖喱、叁芭,酱汁与调料都是由师傅们特别调制。

咸蛋黄海鲜
咸蛋黄海鲜
叁芭啦啦
叁芭啦啦
阿叁鱼虾
阿叁鱼虾

煮炒餐台由程凯强师傅负责,他推荐鱼肉搭配阿叁咖喱、啦啦炒叁芭、螃蟹配黑椒、咸蛋黄炒虾或螃蟹,不吃辣的可选择姜葱口味。

由于煮炒菜式是任点任吃,第一轮可以每样各点少许,爱吃哪道再继续点用。现点餐台的好处是现点现吃,点多少、吃多少,新鲜享用又可以减少浪费。此外,爱吃多酸多辣也可以特别要求,试菜当天就感觉辣度不是很够,可能是考虑到外地游客的口味,爱吃辣的话,点菜时不妨向师傅特别交代一声!

亚洲式凉菜
亚洲式凉菜

除此之外,自助餐台上依然是丰盛精彩,凉菜沙律都是亚洲风味,如鸭肉粉丝、辣子鸡、芒果鸡丝等等。

仁当羊肉
仁当羊肉
麦片虾
麦片虾

热菜以本地特色为主,如福建炒面、麦片虾、麻油鸡、仁当羊肉、叉烧与烧肉等等,菜肴旁边还有小小的解说牌子,向外地游客介绍本地美食。

rojak
本地罗惹

不容错过的是DIY面摊上的本地叻沙,也可DIY自制娘惹小金杯、罗惹等等。

durian pengat
榴梿冻糊

甜品方面有各式娘惹糕、榴梿冻糊(durian pengat)、本地甜汤等等,还有自制雪糕。

午餐时段不提供现点海鲜煮炒,自助餐台上罗列道道本地美食如咖喱鱼头、米暹、蚝煎、炒菜头粿等等。周末则推出餐馆招牌的Ah Hood Burger Stall,让食客自制不同配料的扣肉包。周末的自助餐也增添冰上海鲜,如现剥生蚝、老虎虾、贻贝等等。

自助午餐 -
星期一至星期五,成人$28/儿童$14
周末及公共假期成人$45/儿童$22.50

自助晚餐 -
星期一至星期四,成人$45/儿童$22.50
星期五至星期日成人$49/儿童$24.50

Flavours At Zhongshan Park
地址:16 Ah Hood Road. Singapore 329982
电话:6808 6888

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