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| Antoinette |
创办人兼总厨彭国强（Chef Pang）是本地著名糕点师傅，精于欧式甜点，今年新推出的多道菜式以欧式风味为主，却也迎合本地食客口味，摆盘与卖相漂亮精致，迎合食客“手机先吃”的潮流。
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| 牛油面包 |
牛油面包（Bread & Butter $6），面包篮里有三种新鲜出炉的欧式面包：levain、baguette、walnut raisin rye，各两片，搭配的牛油有如乐高积木的形状，带有松露味道，芳香顺滑。
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| 西瓜与烟熏鸭肉沙律 |
西瓜与烟熏鸭肉沙律（Watermelon & Smoked Duck Salad $24）里的西瓜以两种方式处理，一种以低温真空烹制，口感更扎实，味道甜；另一种用醋腌制，做成甜中带酸的口味。沙律里各种时蔬，包括西葫芦、莲藕、毛豆、西兰菜花等等甜菜根酸奶在餐盘上泼洒艳红色泽，有如调色盘一样，盘子里还有点点红色的红高粱。烟熏鸭肉与六分钟的半生熟鸡蛋，增添咸香与饱足感。
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| 黑银鱼 |
黑银鱼（Black Bait $12）的黑色来自黑炭藜麦面粉，以特制调味酥炸，搭配同样黝黑酥香的海藻，酥脆鲜香，很适合下酒。
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| 双虾扁面条 |
意大利面食类推荐双虾扁面条（Double Prawn Linguine, $28），灵感来自本地虾面，一道面食中不只有“双虾”，而是有半只龙虾、樱花虾、虾米辣酱、虾籽、虾浓汤，样样都以虾为素材的全虾意大利面。扁面条饱吸了虾味，鲜香可口。
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| 和牛干面 |
和牛干面（Wagyu Beef Tagliatelle $26）使用的是全麦面条，由师傅手工制作。牛肉是A4等级和牛，选用牛腩的部位以红酒和各种香料炒香，面条还搭配了一个温泉蛋和帕马乳酪，味道浓郁。
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| 黑猪肉火腿与乳酪 |
除了正餐，下午茶的土司也增添新口味选项。咸味的黑猪肉火腿与乳酪（Kurobuta Ham & Cheese $14），土司涂上牛油后烤香，铺上黑猪肉火腿与香浓乳酪，搭配紫番薯泥与芥末口味蛋黄酱，口感与味道都更上一层楼。
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| 香蕉土司 |
甜味的香蕉土司（Banana $12）把土司涂上盐味牛油与Nutella酱，搭配新鲜香蕉、焦糖口味爆米花，再淋满巧克力酱。
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| 巧克力软糖蛋糕 |
甜品的巧克力软糖蛋糕（Fondant au Chocolat $14）乍看有如百香果，其实是黑巧克力熔岩蛋糕，轻轻剔开流出浓浓巧克力浆，带有苦味，搭配冰凉的咖啡雪糕，冷热苦甜交织，在口中慢慢化开。
另一道甜品西瓜冰品（Watermelon Kakigori $20）摆盘很花心思，装在透明的方形容器里立体呈献，下面铺着朵朵玫瑰，上桌时烟雾弥漫，浪漫如仙境。西瓜以刨冰的形式呈献，底下是伯爵茶戚风蛋糕与柚子奶油、新鲜草莓、新鲜西瓜、杏仁碎，令人印象深刻。
同时登场的是2018年度新系列蛋糕，灵感来自高级时尚品牌，如巧克力蛋糕Chocolat No 5向香奈儿致敬，乳酪蛋糕Cheese Please灵感来自三宅一生的Plieats Please。
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| Huat Ah! |
饮料方面也推出新创意，如装在黄梨造型容器的鸡尾酒Huat Ah!（$18），综合了伯爵茶、香兰汁、荔枝、黄梨、伏特加酒，浓浓热带气息，又很有本地特色。
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| Grey Sky Dark Cloud |
无酒精鸡尾酒的Grey Sky Dark Cloud（$10）是抹茶口味搭配乳酪泡沫，杯子上真的有一片乌云，以黑炭棉花糖制作。
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| Prescription |
更有趣的是Prescription（$14），以吃药的形式呈献。饮料主要是日式焙茶拿铁，配料有冲绳黑糖浆、仙草果冻，饮用时需要自己动手，有如调制药方把所有用料倒入杯中，趣味享用。
Antoinette
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