Saturday, August 4, 2018

The Line榴梿自助餐

新加坡香格里拉酒店(Shangri-La Hotel Singapore)The Line榴梿自助餐又来了!记得往年是配合国庆日的本地风味自助餐,特别在户外增设榴梿摊子,然而万果之王就是如此霸气十足,出现在什么地方即抢尽一切风头。于是,今年干脆就不提什么国庆日或本地风味了,主题直接就是榴梿、榴梿、榴梿!【两年前的国庆日促销,比一比:The Line本地风味自助餐

durian feast
优质榴梿现点现开,无限享用

The Line自助餐以种类繁多见称,但每年这时候的榴梿促销期间,食客都主攻户外的热带水果餐台。每天提供三种不同榴梿,如红虾、D21 、D24,现点现开,无限享用。其他还有山竹、龙眼、红毛丹等其他水果。榴梿不能拿进室内,只能在户外餐区享用,餐桌上有提供手套、湿纸巾等等,也提供仙草水与龙眼水。



自助餐从傍晚6点开始,榴梿餐台从晚上7点半才开档。理想的吃法是在室内用完自助餐,再到户外吃榴梿,然后回到室内继续吃甜品。

Durian Papaya Salad
榴梿木瓜沙律

榴梿促销期间,缤纷多样的自助晚餐也出现多道榴梿作品,不只是甜品,咸味佳肴也以榴梿入菜,处处展现师傅们的创意。从前菜吃起,凉菜沙律餐台上看到榴梿木瓜沙律,清爽木瓜沙律里加入丰腴榴梿,味道更加浓郁。

Durian Maki
榴梿饭团

日式餐台上推出榴梿饭团,寿司饭团上面加上红豆与榴梿,吃起来是甜味的,我虽然爱吃榴梿,但不是很能接受甜味的饭团,甜食还是留给甜品部分。

durian miso scallop
榴梿味噌扇贝

榴梿热菜主要是在本地餐台。比较特别的是榴梿味噌扇贝,酱汁部分的榴梿与味噌质感很相似,味噌独特的咸味,综合榴梿独特的甜味,很有特色。

Durian Fried Rice
榴梿炒饭

榴梿炒饭,尝着榴梿味道并不浓郁但还可接受。

Durian Crab
榴梿螃蟹

榴梿螃蟹我是第一次尝到,榴梿主要是在酱汁部分。本地食客偏爱浓郁酱汁的螃蟹,应该可以接受。

prata
榴梿印度煎饼

印度餐台推出现点现做印度煎饼,包着榴梿馅料,师傅下手不重,爱吃榴梿的不妨要求多放一些。

durian pasta
即兴新创的榴梿意大利

其实只要勇于尝试,放眼各个餐台,何处不能以榴梿入菜?意式面食餐台找不到榴梿踪迹,师傅看到我们在寻寻觅觅,现做的一盘意大利面上特别加料,即兴新创了一道榴梿意大利面 !

durian dome
榴梿蛋糕

甜品部分有榴梿布丁榴梿瑞士卷榴梿蛋糕,不过,在户外吃了一轮新鲜榴梿后再回来,榴梿甜品做得再精致,也显得相形失色!

durian swiss roll
榴梿瑞士卷

促销期间,16个独立式餐台依然保持了各自的主题。新鲜榴梿与榴梿菜式是附加在The Line原有的自助餐主题,星期二及星期四是海鲜之夜,呈献多种海鲜佳肴;星期三是和牛之夜,呈献不同做法的和牛,从炙烧到寿喜烧。

seafood
星期二与星期四是海鲜之夜

到访当天是星期四,冰上海鲜照常推出,却发现各式海鲜依然生猛,独独少了最受欢迎的现剥生蚝。原来,前阵子因为生海鲜经常出现细菌感染问题,这里停止提供生蚝已有好一阵子。海鲜餐台前大抢生蚝的热闹场面历历在目,曾几何时已不复再现。听到这个消息真是有点小小失落,幸好,户外餐台上吃不完的榴梿,抚慰了破碎的心。

榴梿自助餐从7月17日至8月31日推出,只限晚餐时段,星期一除外。星期三及星期日成人$98/儿童$49,星期五与星期六成人$108/儿童$54。星期二与星期四成人$118,包括无限享用啤酒、汽水及果汁。食客也可选择只吃户外的榴梿与热带水果,成人$58/儿童$28。

The Line
地址:22 Orange Grove Road,Shangri-la Hotel,Lower Lobby, Tower Wing Singapore  258350
电话:6213 4398

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