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| MO Bar崭新面貌 |
翻新后的酒廊设置了贵气光亮的长型吧台，前方的桌面上陈列了各种TWG茶品与礼品，高贵气派。【参考之前的旧貌：文华东方新加坡下午茶（2015）】
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| 桌面上陈列了各种TWG茶品与礼品 |
原本的人气下午茶继续在新酒廊推出，环境优雅舒适，落地玻璃外是滨海湾景观，茶点漂亮精致，很适合拍照，也很适合与三几朋友坐下来喝茶聊天。
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| 环境优雅舒适，落地玻璃外是滨海湾景观 |
下午茶基本上还是以英式风格呈献，有漂亮西式茶具、双层式餐架、经典松饼与果酱等，餐点配合主题特别设计。12月是圣诞主题，新的一年开始，每两个月呈献一套不同的菜单，让你每次到访都有不一样的惊喜。
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| 左页列出18种茶叶选项，右页是本月菜单 |
茶叶都是本地品牌的TWG茶叶，有18种选项，包括独家招牌口味Mandarin Oriental Singapore Exclusive Blend，也有一些有趣的新口味如白骑士、新世界、香料岛屿、航海家等等，令人浮想联翩。茶具也是新的，以法国Legle品牌的白色陶瓷茶杯茶碟精致呈献。
选好茶叶端上桌后，茶点也开始一道道上桌，每道都以拼盘式呈献，精致漂亮——
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| 浆果茶冻 |
第一道是开胃小点浆果茶冻，搭配肉桂香味乳胶，清爽清新。
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| 左起：娘惹小金杯、迷你雪糕筒、黑炭饼干 |
第二道是三件式咸点拼盘，娘惹小金杯里装着和牛小排与高丽菜，和牛肉慢煮12小时软嫩可口，迷你雪糕筒里是龙虾肉与梨子，黑炭饼干上搭配了番茄与薄荷果酱。
第三道还是咸点，一道四件。从左边说起（上图），甜菜根小圆挞里装着蓝乳酪与蔬菜，入口是浓郁绵密的乳酪香。小汉堡包里夹着鲑鱼片，搭配黄瓜与辣根酱。有如棒棒糖一样的是整球的鹅肝，洒上少许开心果碎。最右边的是金黄色圆球，咬下是鸡肉与牛肝菌馅料。
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| 英式松饼与咸派 |
接下来是下午茶一定要有的英式松饼（scone），有香草原味及加入干果的姜与橙味，吃起来没有什么姜味，但有干果的口感与香味，很有圣诞气氛，搭配奶油、橙味果酱、草莓果酱。
同时端上的还有另外两款是带有馅料的叉烧火鸡覆盆子派，以及栗子蘑菇卷。
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| 双层餐架 |
压轴的最后一道是双层餐架登场，两个盘子里摆满了各式甜点，算起来共有六件。上面的三款有蛋白脆饼、迷你巧克力树桐蛋糕、法式栗子杏仁蛋糕。下面的三款是草莓卷、肉桂樱桃巧克力慕斯、山核桃杏仁挞。
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| 巧克力 |
每样看起来精致小巧，一口一口慢慢吃下来也相当饱足，以为终于告一段落，原来还有一小碟巧克力，黑白两款一口一个，一道道边品尝边拍照就这样消磨一下午。
下午茶收费每人$48，双人$88，包括一壶茶或咖啡。每人$65，包括一杯鸡尾酒。每人$68，包括一杯香槟。每天下午3点至5点推出，周末与公共假期外加一场12点半至2点半的时段。
MO Bar
地址：Mandarin Oriental Singapore 4楼
5 Raffles Avenue, Singapore 039797
电话：6885 3500
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