Thursday, April 4, 2019

Ginger亚洲风味

滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)全日餐厅Ginger主打本地各族风味,也以海鲜与螃蟹佳肴吸引食客,最近稍微翻新了菜式,自助餐台上增添多道亚洲传统风味佳肴。

chicken rice
海南鸡饭

平时的午餐时段推出沙爹、扣肉包、海南鸡饭、咖喱面、槟城虾面、咸蛋虾,晚餐时段推出小龙虾叻沙、Babi Ponteng、猪脚面线、软壳蟹、炒虾面、咸蛋蟹或辣椒螃蟹等等。



到访之日是在星期四的晚餐时段,巡视一圈,前菜的生菜沙律、寿司、海鲜、乳酪等等一切照旧。

前菜餐台
热菜部分主打亚洲风味

热菜部分,道道亚洲菜式包括海鲜炒面、炒青菜、柠檬鱼片、猪脚醋、软壳蟹、叁芭炒饭等等,海南鸡饭与叉烧漂亮呈献,旁边是清粥小菜,也有鸡肉粥,比较特别的是香辣鲑鱼片,搭配的叻沙酱更有本地特色,配料有贻贝、虾仁等等,上面铺满酥香可口鱼皮。

Baked Salmon
鲑鱼

往内进入现点餐台部分,印度餐照旧推出,有多种咖喱,但是原本的现做印度煎饼没有了,换成现烤的沙爹与乌打,现点面类当天推出的是叻沙。




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double boiled soup
炖汤

汤品是以一盅盅的炖汤个别呈献,不是一般自助餐的大锅形式,热腾腾暖心美味。

salted egg crab
咸蛋蟹

这家餐厅向来都以螃蟹料理见称,咸蛋黄螃蟹裹着浓浓咸蛋黄,味道咸香浓郁,衬托蟹肉清香可口。

claypot lobster
砂锅龙虾

周末自助餐更加丰盛,师傅特别展示几道周末优质选项,如砂锅龙虾,汤汁带有酒香,虾肉也吸了酒味,使肉质更加鲜甜。

Roast Wagyu Beef
烤和牛

烤肉部分的和牛经猛火炙烤,牛肉的肉汁被紧紧锁在里面,表面有焦香,入口炭火味十足,肉质细嫩多汁。

nonya kueh
各式娘惹糕粿

甜品照旧,有各式娘惹糕粿与西式蛋糕、不同口味的雪糕、水果等等,最欣赏的是这里的热甜汤,当天推出的是豆蒜与黑糯米粥,取一碗热甜汤加一球雪糕,特别过瘾。

desserts
热甜汤

午餐:星期一至星期五成人$35/儿童$17.50,周末成人$58/儿童$29。
晚餐:星期一至星期四成人$58/儿童$29,星期五至星期天成人$68/儿童$34。

Ginger @ Parkroyal on Beach Road 
地址:7500 Beach Road. Singapore 199591
电话:6505-5710

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