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| Crossroads Bar |
感觉不久前刚在这里度过了北海道秋季，再次上门已经是东京的春季了！酒廊从3月8日至5月31日推出“东京之春”（Spring in Tokyo），和之前尝过的北海道主题一样，纳入各种日本食材与日式风味咸甜茶点。
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| 咸甜点共十件，分布在三层餐架上 |
虽然是日本主题却还是跟随英式传统，三层餐架形式咸点在上，甜点在下，由上往下一层层吃下去（但少了下午茶常见的英式松饼）。
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| 顺时针：日式猪肉角、松露带子寿面、虾仁三文治、蒲烧鳗鱼三文治、照烧黑椒鳕鱼 |
咸点与甜点各有十件，精致呈献。咸点有蒲烧鳗鱼三文治、松露带子寿面、虾仁三文治、照烧黑椒鳕鱼、日式猪肉角。最喜欢的是松露带子寿面，带子叠着细白凉面，装在小碟子里整口吃下，粒粒鱼卵在口中爆开，最有日式感觉
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| 顺时针：黑芝麻提拉米苏、绿茶意式奶冻、草莓闪电泡芙、抹茶瑞士卷、日式海绵蛋糕 |
再看甜点：日式海绵蛋糕、抹茶瑞士卷、黑芝麻提拉米苏、草莓闪电泡芙、绿茶意式奶冻。英式下午茶通常甜点偏多，我不是很能吃甜，有时候吃到最后会甜得发腻，这里完全没有这个问题，一件件吃下依然期待，最喜欢是当中的两道抹茶甜点，配着香醇红茶，完美。
东京之春下午茶由即日起至5月31日推出，3pm - 5pm。每人$42（最少2人），包括茶与咖啡。顺便预告，春季结束后6月份将推出京都之夏，之后是北海道之秋、大阪之冬，午茶时光走过日本四季，一起拭目以待！
Crossroads Bar, Swissôtel Merchant Court Singapore
电话：6239 1847/1848
地址：20 Merchant Road. Singapore 058281
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