金牡丹茶肴

　　港丽酒店（Conrad Centennial）的金牡丹中餐馆，即日起至6月30日再次推出精彩菜宴。中餐行政总厨古强精心设计了多道以茶入菜的特色佳肴，精致独特。

　　古师傅原本就很爱喝茶，不只选用了不同茶叶搭配各种食材，菜肴造型也以茶艺为灵感。

　　印象最深刻的是“皇冠官燕伴玉兰花茶汤”（一人份$110），上桌时，每人一碟附带蟹肉的官燕，侍应生会在你面前把装在紫砂茶壶里的茶汤，倒入官燕里，成为一道官燕汤。同时也倒入附带的小茶杯，让你边吃官燕边品茗。

　　造型独特的还有“桂花黄金与丰牛肉片菠菜面”（一人份$28），绿色的菠菜面与薄薄的和牛片，装在白色瓷碗中，下面还点着蜡烛保温。汤汁同样装在茶壶里，品尝前倒入碗中，慢慢把和牛片煮熟，一变色马上享用，细嫩鲜美。

　　其他精彩菜肴还有造型有如一朵花卉的“茶皇香焗鲈鱼”（一人份$18）、以淡雅茶香搭配浓郁排骨味道的“金俊梅花焗西班牙排骨”（一人份$28）等等。

　　除了单点，也推出多个套餐菜单，价格由每人$68起或每桌十人$988起。

　　电话：6432 7482

绿茶菠萝包（$4.50），外皮翠绿，带有清淡绿茶香。

南京雨花一品绣球（$14）
造型美观，"绣球"里有虾肉、茶叶、姜丝、皮蛋。