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Saturday, December 20, 2014

圣诞餐精彩纷呈


吃吃喝喝过圣诞,有很多不同选择。从高档的欧式套餐,到大众化的自助餐,或者外卖圣诞菜肴回家宴请亲戚朋友,甚至把整个自助餐带到家里来……这里列出几种不同主题、不同方式,伴你欢度佳节。

Movenpick瑞士圣诞

圣淘沙瑞享文化酒店(Movenpick Heritage Hotel Sentosa)今年圣诞节主题是Swissmass,主打酒店品牌的瑞士特色。


媒体试菜时品尝了多道特色美食,如塞入火腿与乳酪的小牛肉卷Grilled Veal Paupiette、瑞士猪排Swiss Pork Schnitzel、苏黎世著名的奶油牛肉Zurigschnatzlets、蘑菇肉饼Mushroom Pastetli等等,都是新加坡很少机会吃到瑞士菜肴。


甜品方面同样具有瑞士色彩,如瑞士胡萝卜蛋糕Schweizer Rublitorte、姜面包Magenbrot等,而今年的树桐蛋糕是花生与巧克力口味。值得一提的是,酒店最近迎来新的糕饼师傅,制作出不少精致可爱的圣诞甜点,漂亮得令人舍不得咬下!

瑞士圣诞美食可在平安夜自助餐或圣诞节早午餐里尝到,收费是成人$99或$129,儿童$50。电话:6818 3388。

Fullerton Bay法式套餐

富丽敦海湾酒店(Fullerton Bay Hotel)在法国餐厅Clifford推出法式风情圣诞套餐。


即日起至12月23日,以及圣诞之后的12月26日至30日,四道式晚餐每人$98,包括鹌鹑高汤配鹅肝馄饨、栗子火鸡、特制Mont Blanc甜点等等;平安夜与圣诞节五道晚餐每人$198/$188,特色佳肴有松露带子、鹅肝鹌鹑、香煎多宝鱼等等,也可与香槟搭配。电话:6597 5292。

国敦河畔意大利风情

国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)的意大利餐厅Pontini的圣诞美食包括包括意式风味烧烤干贝、和牛颈肉意大利饺子、炖黑扁豆、意大利风味香肠Cotechino等等。


Pontini在圣诞除夕和当日推出7道式晚餐,每人$128,而12月份其他日期则有其他套餐供应,包括三道式、四道式和五道式套餐,价格分别是$88/$108/$128(24,25和31日除外)。
电话:6233 1100

乌节文华经典火腿

乌节文华酒店(Mandarin Orchard)的凤梨酱蜜汁火腿($285, 4.2-4.5kg),自40年前推出以来,一直广受欢迎。以特别秘方炮制的蜜汁火腿伴凤梨酱,40年来味道不变,无论是在酒店圣诞餐,还是外卖买回家开派对欢庆佳节,都少不了这道酒店的经典圣诞美食。

另一道佳节必吃的是烧烤澳洲优质牛肉排($388. 3.5kg),以松露酱腌制,搭配约克郡布丁、烤马铃薯等。而今年首次登场的是香脆猪腩肉卷($88/$148),金黄酥脆外皮下的肉质仍然鲜嫩多汁。另一个新口味菜色是烤三文鱼柳($125)配搭莳萝与酸奶油酱,适合注重健康人士。
电话:6831-6272/6320(节日美食),6831-6288(餐饮)

文华东方奢华火鸡

文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)今年推出两款火鸡,却没有在亚洲风味方面动脑筋,而是以高级食材提升火鸡档次。传统圣诞火鸡($180)塞入玉米面包,搭配烧烤马铃薯、节令蔬菜、蔓越莓与传统鸡杂酱汁。

奢华版的招牌文华东方松露火鸡($380),加入了黑松露与松露酱汁,其他配料还有芽甘蓝、栗子、烤马铃薯等等。电话:6885 3500

吉真宾乐雅圣诞拼盘

小型聚会里什么都想尝一尝,又消化不了整只的火鸡、整个的火腿?吉真宾乐雅酒店(Parkroyal on Kitchener Road)贴心推出拼盘式的外卖组合Christmas Takeaway Platter。


拼盘里包括了切片的火鸡与猪肝内馅、蜜汁火腿搭配师傅特调的桃子酱、沙朗牛肉片,以及马铃薯与蔬菜。买回家打开来就可以吃,还不需自己动手切片!每份$98,适合6至8人享用,即日起至12月31日在Spice Brasserie售卖。电话:6428 3160。

富丽华特惠圣诞餐

圣诞节未必要吃得很昂贵,富丽华城市中心(Furama City Centre)的Tiffany Cafe & Restaurant从12月1日至1月1日的佳节自助餐,推出2-for-1优惠(两人用餐,一人付费);平安夜与新年前夕的特别菜单,也有3-for-2优惠(3人用餐,两人付费)。


佳节美食包括火鸡卷沙律、特制三文鱼、蒜泥蛋黄虾伴烤大蛤等等,还有本地特色的Durian Pangat榴连树桐蛋糕。而且,这家餐馆是清真认证(halal)的,很适合与大群朋友欢度佳节。自助午餐成人$55.80/儿童$25.80,自助晚餐成人$65.80/儿童$28.80。电话:6531 5366。

Jen's火鸡外卖套餐

Trader's Hotel改名Hotel Jen后迎来首个圣诞节,推出特价$188的火鸡配套(价值$300),包括一只火鸡及多种配菜,可供10到12人享用。

火鸡重量为5到6公斤,配菜包括烤马铃薯、芽甘蓝、红包心菜、枫糖栗子、烤根茎类蔬菜(胡萝卜、南瓜、番薯、紫番薯等),两种火鸡馅料分别为肉碎、苹果与栗子和干果与果仁,还配有三种酱汁。需在48小时前预订。电话:6831 4295。

Sakura Forte家庭自助餐

樱花国际自助餐(Sakura)旗下的自助餐服务公司Sakura Forte,推出多款应节套餐,让你在家里轻松开圣诞与新年派对。自助餐台上的佳节美食包括烧烤火鸡、蜜汁火腿、椰子与黄梨树桐蛋糕、巧克力泉等等。

此外,Sakura也是少数能在家庭自助餐里推出新鲜刺身的自助餐服务公司。佳节自助餐摆设洋溢节日气息,有不同菜单可供选择。收费从每人$22.80到$68.80。电话:9299 0880。

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