圣淘沙名胜世界海之味餐厅（Ocean Restaurant by Cat Cora），推出全新晚间套餐，又有上门品尝的理由。
实际上，光顾Ocean Restaurant不需其他理由，与游鱼共餐的独特海景体验，永远是这里的最大亮点。餐厅位于圣淘沙名胜世界S.E.A.海洋馆内，一整面的玻璃长窗内就是海洋馆里的最大鱼缸，坐在餐厅里，目光随着上万条海洋生物游来游去，注意力完全被吸引，几乎忘了品尝盘中滋味。
如此的环境，菜肴不能失色。餐厅是与女铁厨Cat Cora共同开发。她是美国人气女厨师，也是首位荣登美国厨师协会厨艺名人堂的女厨师。而她在亚洲开设的第一家餐厅，就是位于圣淘沙海洋馆里的这家特色餐厅。
新套餐是由Cat Cora本人与餐厅的本地主厨Chef Yew共同开发，四道式$138++，五道式$168++。
媒体试菜当天品尝的是五道式套餐，加上一道Amuse Bouche餐前小菜，算起来共有六道。
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| 法国生蚝 |
餐前小菜是每人一只法国生蚝，搭配百香果与西瓜酱汁，酸甜果味配着冰凉的鲜味，美好清新。
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| Torched Brown Trout "Fabio" with Smoked Eel |
第一道是Torched Brown Trout "Fabio" with Smoked Eel，呈献两种鱼肉，切片的是微灼过的褐鳟，包在菜叶里的是烟熏过的鳗鱼，清爽菜叶去除鱼腥，盘子里还配着爽口的鱼卵。
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| Sauteed Langoustines |
接下来是Sauteed Langoustines，海螯虾肉鲜嫩多汁，上桌时淋上少许海鲜味酱汁，配着小茴香，入口肉香四溢。
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| Charred Corn Soup |
下一道是Charred Corn Soup焦玉米汤，玉米浓汤里是餐厅里著名的花蟹（Blue Swimmer Crab）球，经油炸后表皮酥香，内馅软嫩鲜甜。吃完蟹肉球再喝几口浓汤，更能突出玉米的天然香味。汤里还洒着一些爆香过的培根，粒粒分明，增添口感与层次感。
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| 蓝鳕鱼 |
主菜写的是Fresh Sustainable Fish from New Zealand，餐厅会选用新鲜采购的纽西兰鱼类，当天用的是蓝鳕鱼，鱼肉带有鱼皮鱼鳞，搭配烟熏马铃薯与培根碎。鱼肉鲜嫩，连油香的鱼皮以及炸得酥脆的鱼鳞一起入口，鲜味十足，绝对是来自深海的味道。
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| Rocky Grand Cru |
甜品是Rocky Grand Cru，主角是70%可可的雪糕，搭配苦味高浓度巧克力，佐配清淡松软的蛋糕以及酸味莓果，不分主次地搭配入口，口感有苦有甜有酸有绵，每一口都复杂浓郁。
一个人$168算起来并不便宜，不过，来到这里用餐就能够在舒适环境中欣赏海洋生物的千姿百态，省下排队买票进入海洋馆的时间花费，也是难得的体验。不想吃得那么贵又想进入餐厅体验，三道式午间套餐$55++，相当划算。
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| 位于停车场内的餐厅大门 |
* 餐厅位于S.E.A.海洋馆内，也可从停车场里的另一大门直接进入，不需穿过海洋馆或购买门票。不过，吃饱以后想要顺便进入海洋馆再看看其他展品展区，还是需要另行购票的。
Ocean Restaurant by Cat Cora
地址：Level B1M, S.E.A. Aquarium
电话：6577 6688
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