这家食阁创于1993年，是Food Junction旗下的第一家食阁，历经22年，是时候换上新面貌了。
曾几何时，食阁美食早已不局限于本地小贩美食，这里增添的三个新摊位，走的就是日韩路线。
值得推荐的是日式涮涮锅Shaburi Express，菜单由日本厨师构思，共有6种火锅套餐可供选择，包括牛肉套餐（$11.90）、五花肉套餐（$10.90）、海鲜套餐（$10.90）、鱼片套餐（$9.90）、鸡肉套餐($8.90)以及不包括肉类或海鲜的普通套餐（$7.90）。
每套套餐都包括了火锅汤底、蔬菜、白饭。来到摊位前，蔬菜盘以自助方式自行选用，有南瓜、羊角豆、生菜、蘑菇等等，一个空盘子能够放入多少蔬菜，任你取用。
选好以后，再点选汤头，有四种口味：辛味噌、豆乳味噌、鸡汤、昆布。最后再点选想要的肉类，或者什么都不加的普通套餐。
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| 牛肉套餐 |
昆布清汤鲜甜，先倒入白菜、香菇、南瓜等配菜，煮沸后再加入牛肉片，轻轻一涮，30秒内捞起刚刚好，肉片Q弹香嫩，饱吸了汤底的清甜，涮过牛肉的汤底也更浓香美味。吃着觉得肉类分量有点少，薄薄几片，不够吃的话可以额外点选（每份$2.90 - $4.90）。
另一日式新摊位是Maru Ten Udon，乌冬面有大中小三种不同分量，迎合不同食客的需求，售价由小碗的$3.80起，最贵的是$11.40。选项包括清汤乌冬、浓汤乌冬、牛肉乌冬、猪肉乌冬、咖喱乌冬、凉乌冬等等。
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| 猪肉乌冬 |
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| 咖喱乌冬 |
咖喱乌冬则为干捞形式，拌着浓郁日式咖喱，味道与口感更丰富。
这个摊位也卖各种天妇罗和炸物，如炸肉饼、炸猪排、炸竹荚鱼等等，可以搭配乌冬面，或当作小吃单独享用。
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| Baek Doo San |
吃了两摊日式口味，发现食阁里另有一摊韩国美食Baek Doo San，以“店中店”形式经营，在食阁里拥有特设的座位，提供大约30道不同美食，如石锅拌饭、烧烤牛肉、海鲜豆腐汤、泡菜拉面、韩国冷面、人参鸡汤等等。改天再来，知道要吃什么了:)
地址：04-01 Junction 8 9 Bishan Place Singapore 57983
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