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Thursday, September 24, 2015

Food Junction @ Junction 8 新面貌

碧山第8站(Junction 8)食阁Food Junction最近完成翻新,展现焕然一新面貌,也增添了几个新摊位。

Food Junction

这家食阁创于1993年,是Food Junction旗下的第一家食阁,历经22年,是时候换上新面貌了。

曾几何时,食阁美食早已不局限于本地小贩美食,这里增添的三个新摊位,走的就是日韩路线。


Shaburi Express

值得推荐的是日式涮涮锅Shaburi Express,菜单由日本厨师构思,共有6种火锅套餐可供选择,包括牛肉套餐($11.90)、五花肉套餐($10.90)、海鲜套餐($10.90)、鱼片套餐($9.90)、鸡肉套餐($8.90)以及不包括肉类或海鲜的普通套餐($7.90)。

Shaburi Express

每套套餐都包括了火锅汤底、蔬菜、白饭。来到摊位前,蔬菜盘以自助方式自行选用,有南瓜、羊角豆、生菜、蘑菇等等,一个空盘子能够放入多少蔬菜,任你取用。

选好以后,再点选汤头,有四种口味:辛味噌、豆乳味噌、鸡汤、昆布。最后再点选想要的肉类,或者什么都不加的普通套餐。

Shaburi Express
牛肉套餐

Shaburi Express

昆布清汤鲜甜,先倒入白菜、香菇、南瓜等配菜,煮沸后再加入牛肉片,轻轻一涮,30秒内捞起刚刚好,肉片Q弹香嫩,饱吸了汤底的清甜,涮过牛肉的汤底也更浓香美味。吃着觉得肉类分量有点少,薄薄几片,不够吃的话可以额外点选(每份$2.90 - $4.90)。

Maru Ten Udon

另一日式新摊位是Maru Ten Udon,乌冬面有大中小三种不同分量,迎合不同食客的需求,售价由小碗的$3.80起,最贵的是$11.40。选项包括清汤乌冬、浓汤乌冬、牛肉乌冬、猪肉乌冬、咖喱乌冬、凉乌冬等等。

猪肉乌冬
猪肉乌冬
猪肉乌冬属于面汤,比较清淡,碎薄的猪肉片味道鲜甜,主角的乌冬面Q弹滑口。

咖喱乌冬
咖喱乌冬

咖喱乌冬则为干捞形式,拌着浓郁日式咖喱,味道与口感更丰富。

这个摊位也卖各种天妇罗和炸物,如炸肉饼、炸猪排、炸竹荚鱼等等,可以搭配乌冬面,或当作小吃单独享用。

Baek Doo San
Baek Doo San

吃了两摊日式口味,发现食阁里另有一摊韩国美食Baek Doo San,以“店中店”形式经营,在食阁里拥有特设的座位,提供大约30道不同美食,如石锅拌饭、烧烤牛肉、海鲜豆腐汤、泡菜拉面、韩国冷面、人参鸡汤等等。改天再来,知道要吃什么了:)

地址:04-01 Junction 8 9 Bishan Place Singapore 57983

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