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Monday, April 24, 2017

新故乡酒楼美味比拼

新加坡IHG酒店集团旗下8家餐馆举行#SGFoodFight挑战活动,新加坡雅庭假日酒店(Holiday Inn Atrium Singapore)新故乡酒楼是其中一家。

SGFoodFight
八位主厨,各显神通


美食比拼,原本还以为是师傅之间的厨艺竞技。向公关了解详情,原来是菜肴之间的PK,由食客拍下自己最喜欢的菜肴照片并发布上instagram,看看哪道菜最受赞赏,最后再由餐馆的师傅选出最能代表菜肴精神的照片,奖品是餐馆礼券。

不是师傅之间的较量,而是社交媒体上你来我往的po图大赛。无论如何,用餐时拍照发布上网,已成为生活中的常态,发照片时顺便加个hastag就能够参加比赛,何乐而不为。



多了一个相聚吃饭的理由,来到新故乡酒楼,点了几道推荐菜肴,顺便拍照参加比赛,凑个热闹。

Xin's ‘Home - Style’ Roast Duck with Tea Leaves
故乡茶皇鸭

故乡茶皇鸭(全只$58,半只$32):这里的招牌菜之一,使用了三种不同茶叶,用普洱去除骚味,用香片与菊花香薰鸭肉,鲜香多汁的鸭肉带有淡淡烟熏味,咀嚼起来又带有茶香。

Double-boiled Dumpling Soup with Crab Meat and Dried Scallop
蟹肉瑶柱灌汤饺

蟹肉瑶柱灌汤饺(每人$9):经典的港式点心,也可当作汤品,一人一碗,碗中一个偌大饱满的汤饺,泡在清澈的汤汁里。饺子皮薄馅多,轻轻拨开露出里面的蟹肉、瑶柱等等,鲜香美味。

Baked Sea Perch with Japanese Miso Sauce
味噌焗鲈鱼

味噌焗鲈鱼(每人$18):外层焗烤至焦黄,味噌的咸味渗入鱼肉中,咸中透着鲈鱼的油香与鲜味。上面还搭配了小搓鱼子,更增鲜甜。

Yangzhou Fried Rice with X.O. Sauce
X.O.酱扬州炒饭

最后再来一盘X.O.酱扬州炒饭(小$22,中$30,大$38),经典家常,米饭粒粒分明,香滑可口。    

#SGFoodFight由4月18日至5月18日举行,参与的其他七家餐馆包括:
新加坡洲际酒店
- Ash & Elm(参考:Ash & Elm星期天早午餐
- 满福苑Man Fu Yuan(参考:满福苑猴年新菜
雅庭假日酒店
- Atrium Restaurant(参考:Atrium榴梿大会
樟宜机场皇冠假日酒店
- Azur
加东英迪格酒店
- Baba Chews(参考:Baba Chews新登场
乌节中心假日酒店
- Tandoor(参考:玩转传统印度餐
- Window on the Park

新故乡 Xin Cuisine
地址:Level 4, Holiday Inn Singapore Atrium
317 Outram Road Singapore 169075
电话:6731 7173

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