长堤海鲜喜迎新春

老字号的长堤海鲜餐馆（Long Beach Seafood）伴随本地食客欢度多少美味时光，也是不少饕客新春聚餐的理想选择。今年，餐馆还有新店开张，史蒂芬路新店赶在农历新年之前投入营业，万象更新，喜庆兴旺！

生猛活海鲜

媒体试菜时新店还在筹备当中，试菜在加冷的长堤海霸王举行。聚餐延续往年传统，生猛海鲜齐齐亮相，全场惊喜连连，尽兴而归。

升官发财鲜果兴旺鱼生

升官发财 - 鲜果兴旺鱼生，鱼生配料以水果为主，主料可选择各种新鲜海鲜，当晚登场的是象拔蚌与鰤鱼，十多种水果包括红莓、草莓、蓝莓、桃子、水晶梨、芒果、奇异果等等，还有紫番薯与红番薯，特调酱汁加入百香果的酸味，捞起后搅拌均匀，入口有各种水果的清新，细细咀嚼又有鰤鱼的青衣与象拔蚌的鲜美味道与独特口感，清甜鲜香。

石锅黄烧鲍翅

天官赐福 - 石锅黄烧鲍翅（每份$60），装在石锅里热腾腾上桌，汤匙舀起来是厚片鲍翅，软糯而融合了汤汁的醇香。浓汤口感醇厚，饱含胶质，入嘴粘唇而令人回味无穷。石锅有很好的保温作用，吃到最后一滴不剩，被掏空了的石锅还在冒烟！

香港式蒸尊贵忘不了

乐而忘返 - 香港式蒸尊贵忘不了，源自砂拉越的河鱼之王“忘不了”（Empurau），目前的时价是每公斤$680，上桌的这条忘不了大约2.5公斤，算起来要千元以上。如此尊贵的河鱼，以港式清蒸带出原味，细细品尝每一口的细滑滋味，鱼鳞也可以吃，沾附着油脂爽口鲜香。

脆皮烧猪

满堂喜庆 - 脆皮烧猪（$208），全只乳猪烤得金黄酥香，猪皮又酥又脆，香而不腻，肉质丰腴而毫不干硬。

龙珠里藏着什么？

辉煌空运生猛澳洲龙虾

雍容华贵 - 辉煌空运生猛澳洲龙虾，端上桌来摆出龙珠献瑞的造型，一只龙虾对着一个大圆球，享用前把热腾腾的金瓜浓酱淋在圆球上，化开来露珠龙珠里的龙虾肉。生猛龙虾肉弹牙扎实，搭配芒果、葡萄、草莓、龙珠果、腰豆、夏果等等，鲜甜爽口。

白胡椒生猛阿拉斯加皇帝蟹

金榜题名 - 传统白胡椒生猛阿拉斯加皇帝蟹（每公斤$168），阿拉斯加蟹吃的是蟹脚，用剪刀轻易剪开就是大片厚实蟹肉，结实饱满，肉质充满弹性。除了蟹腿还附上一个装满浓浓蟹黄汤汁的蟹壳，浅尝一口，满嘴浓香鲜醇。

蚝皇墨西哥鲍鱼

独占鳌头 - 蚝皇墨西哥鲍鱼，选用的优质墨西哥三头鲍体积硕大，在浓稠酱汁搭配下油亮金黄，极为诱人。切下细细品尝，鲍鱼味道浓郁，肉质肥厚，甘美弹牙，酱汁馥郁入味，浓而不腻，带出鲍鱼的香味，令人印象深刻。

大千蟹拉面

红光满面 - 大千蟹拉面，装在砂煲里整锅端上，打开盖子香味扑鼻，螃蟹诱人，而更美味的是饱吸了螃蟹味道的拉面。

燕窝原粒椰子栗米露

圆满成功 - 燕窝原粒椰子栗米露，整个的椰盅里装着满满的燕窝与椰丝，浸在浓浓的栗米甜汁里，冰凉入口有如熟悉的玉米雪糕滋味，咀嚼起来又有燕窝与椰丝的口感与清甜。

长堤海霸王 Long Beach KING
地址：220 Stadium Boulevard. Singapore 397803
电话：6344 7722

其他分店：
·长堤史蒂文路，电话：6445 8833
·长堤@登布西，电话：6323 2222
·长堤IMM，电话：6566 9933
·长堤UDMC，电话：6448 3636

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