来到新加坡泛太平洋酒店（
Pan Pacific Singapore）的Edge吃自助餐是很愉快的体验，餐馆格局宽敞，餐台分散在不同角落，各个餐台有师傅现场烹制，充分发挥自助餐的特色。
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| Edge自助餐 |
这里的自助晚餐原本就丰盛缤纷，最近还翻新了几个餐台，增添一些新的元素，是时候再次上门探索一番。
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| 海鲜之夜 |
自助餐每晚菜色稍有不同，星期二是海陆大餐，主打海鲜与肉类，星期三与星期四是海鲜之夜，推出丰盛海鲜。上门当天是星期四，焦点是在冰上海鲜，推出波士顿龙虾与现剥生蚝，新添元素是DIY Seafood in cup，虾蟹鱼肉切丁装在透明杯子里，由食客自行加上黄瓜、洋葱、番茄、鱼子酱等配料，自选酱汁组成自己喜爱的风味。
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| DIY Seafood in cup |
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| 老黄瓜排骨汤 |
接下来喝碗热汤暖胃。一般自助餐的热汤都是大锅形式，这里新增汤品餐台，以一盅盅的炖汤个别呈献。共有8种口味每晚轮流推出，当天尝到的是老黄瓜排骨汤，清澈温润，其他日子还有西洋菜汤、ABC排骨汤、人参鸡汤等等。
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| 现点面摊 |
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| 冬炎干捞面 |
现点面摊除了常驻的新加坡叻沙与面汤，另外还新添一道干捞面，当天推出的是冬炎面。泰式冬炎汤很常见，但干捞版本我还是第一次看到。貌似与一般干捞面没有两样，入口却是浓浓的酸辣口味，伴着爽口酥香的猪油渣，非常过瘾。
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| 烧烤餐台，黑板上写着当天的特备佳肴 |
烧烤餐台部分，除了酒店招牌的各式香肠与鸡翅，也新增一道特备菜式，每天各不相同。烧烤美食现点现烤，食客可以拿着餐桌上的小木条到餐台上点用，服务人员准备好了会为你端上桌来。当天推出的特备菜式是太平洋鱼片，做成香茅口味搭配白饭端上。
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| 限定流动推车，现点现做 |
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| 涮猪肉片与凉粉 |
除了原有的餐台，还添加了一个限定流动推车，也是每日变换不同菜式，现点现做，只限特定时段。当晚推出的是涮猪肉片与凉粉，肉质细嫩，凉粉爽滑，带有微微辣味。
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| 沙律前菜 |
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| 现炸天妇罗 |
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| 印度餐台 |
除了上述新增元素，自助餐原有的菜式继续推出，有寿司刺身、炸天妇罗、沙律前菜、中式烧味、印度料理、沙爹与马来烧烤、本地与娘惹美食、意大利面食与比萨等等。
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| 缤纷甜品 |
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| 玻璃柜子里还有更多选项 |
这里的甜品向来很令人赞赏，西式蛋糕与巧克力摆在台面上，旁边另设一个冰柜，放满了各种小杯甜品，包括布丁、慕斯、榴梿冻糊等等。雪糕有多种口味，口感绵密顺滑。
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| 雪糕有众多口味 |
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| 拉茶档口 |
吃到最后别忘了还有一个新添餐台：印度拉茶与chendol。拉茶现点现拉，chendol搭配了一球榴梿雪糕。
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| chendol |
星期一与星期二成人$78/儿童$39，星期三至星期日成人$88/儿童$44。
Edge
地址：Pan Pacific Singapore Level 3, 7 Raffles Boulevard. Singapore 039595
电话：6826 8240
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