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Thursday, April 23, 2015

马来西亚美食街增添美味

Malaysian Food Street @ RWS


槟城美食向来都很受本地食客的喜爱,圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)的马来西亚美食街(Malaysian Food Street)原本就以马来西亚美食为号召,目前更请来三位客席小贩,为美食街锦上添花。

RWS malaysian food street

三位小贩各自带来一道美食,分别为牛肉粿条、粿条汤及印度炒面Mamak Mee Goreng。三人已在4月20日抵达,只逗留短短两个星期至5月3日,所带来的美食则卖到5月10日为止。

特别从槟城远到而来的,都是当地著名的老字号摊贩——

1.牛肉粿条


Kwang Beef Noodle

Kwang Beef Noodle

请来的是拥有数十年历史的老字号光祖传牛肉粿条(Kwang Beef Noodle),如今已传到第四代,在槟城有几个档口。代表摊贩来新的是老板的弟弟江展杰。粿条汤里使用了牛腩、牛肚、牛腱等等,有不同的口感与软硬度,汤头鲜甜,有牛骨熬制出来的原味,与新加坡的版本很不一样。每碗$8。

2.粿条汤


戏班脚粿条汤

戏班脚粿条汤

槟城粿条汤也就是新加坡人说的鱼圆粿条,请来的是在白云山开档的戏班脚粿条汤,由陈维兴(阿兴)带来祖传美食。之前在York Hotel举行的槟城促销,邀请的也是同一个摊位。古早味粿条汤现已传承第三代,特点是以大骨来熬汤,不加冰糖或鸡汤,带来淡淡的清纯肉香,粿条汤里的配料有虾和鱼圆。每碗$6。

3.Mamak Mee Goreng


Mamak Mee Goreng

Mamak Mee Goreng

印度炒面Mee Goreng,请来的是在Pulau Tikus瑞江茶室开档的著名摊位,现已传到第三代,由年轻老板Hafaz到新加坡来献艺。炒面里放了鱿鱼、马铃薯、Cucur炸糕等等,品尝味道偏辣,没有想象中的油腻,也不像新加坡吃到的那么甜。每盘$6.50。

其他美食


槟城炒粿条
槟城炒粿条

槟城咖喱面
槟城咖喱面

实际上,除了这三位客席小贩,马来西亚美食街的其他摊位也都是来自马来西亚各地的著名小吃与摊位,难得来一次圣淘沙,当然要尽量品尝。比如吉隆坡炒福建面、槟城炒粿条、槟城咖喱面等等。

客席小贩促销期间,美食街的其他档口也推出多道新菜,如猪脚醋($20)、炒老鼠粉($6.50)等等,道道都不容错过。

卤掺汤
虾面汤里掺入卤汁,称为卤掺汤

最特别的是这道“卤掺汤”($6.50),虾面与卤面的融合版。我很爱吃槟城虾面,加入卤汁却还是第一次见到。推荐给我们的是在槟城Burma Road新国泰茶室开档的亚妹,她说,这是槟城独有的吃法,点用虾面时要求加入卤汁,更有味道。

不容错过的还有超过百年历史的吉隆坡凤凰饼家,店里各式传统糕饼都是按照祖传食谱,天天新鲜出炉。第四代的年轻老板陈汝顺,现场为媒体示范了榴梿泡芙的制作——


榴梿泡芙
榴梿泡芙

4月20日至5月10日,马来西亚美食街举行“吃喝赢乐”促销,在马来西亚美食街任何摊位每单消费达$8即可参加。投选你最爱的一道美食,就有机会赢取家庭度假住宿、马来西亚美食街餐券、(RWS Invites)名胜世界盛情会籍及更多奖品。

地点:圣淘沙名胜世界圆形广场(环球影城旁边)
时间:
星期一、星期二、星期四,11am - 10pm
星期三休息,促销期间照常营业
星期五及星期六,9am - 11pm
星期天,9am - 10pm

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