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| The Lobby Lounge早餐餐台 |
The Lobby Lounge的传统早餐提供正宗新加坡早餐风味，展示新加坡人最爱早餐餐点。六道招牌早餐可以单点，也可作为周末半自助餐的一部分。
早餐菜单由酒店主厨与美食达人郑春茂医生（Dr Leslie Tay）合作策划，酒店也与人气本地美食品牌The Coconut Club和Springleaf Prata Place合作，展示各自的招牌椰浆饭与印度煎饼。
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| 椰浆饭 |
荣获米其林指南新加坡2018年必比登推荐的The Coconut Club以椰浆饭闻名，泰国香米加入新鲜椰浆与香兰的香味，搭配酥脆江鱼仔、花生、煎蛋、黄瓜片与叁芭辣椒，美味够劲。椰浆饭搭配以香料腌制的鸡肉，油炸至金黄色，更加完美。
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| 印度煎饼 |
Springleaf Prata Place以印度煎饼与咖喱酱及咖喱鱼头闻名，推出手工甩制的面饼，以酥油煎得外层酥脆，内里蓬松，入口面香浓厚，油香丰满。著名煎饼最适合搭配Dhal Cha蔬菜咖喱酱汁与鱼肉咖喱汁，更加突出面饼的天然麦香。
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| 咖椰土司 |
新加坡式早餐少不了最具代表性的咖椰土司。这里使用的是酒店执行主厨Franco Brodini的食谱，经过好几个月的研发与无数次品尝后推出，面包的厚度、咖椰与牛油的分量，都有一定的讲究，确保每一口都能尝到牛油与咖椰的美味结合。面包烤得酥脆清香，牛油厚薄刚刚好，吃的时候还有一点冰凉，香软滑腻，搭配浓香的咖椰，更加诱人。
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| 云吞面 |
另一广受喜爱的美食是云吞面，弹牙面条配上香宫中餐执行主厨莫杰强的特调黑酱与叉烧，以及鲜甜的鲜虾云吞汤。云吞外皮滑嫩Q弹，虾肉新鲜爽脆。
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| 炒菜头粿 |
The Lobby Lounge自己的厨师Chef Yong Jia呈献炒菜头粿，源自祖母传下来的传统食谱，萝卜糕用菜脯、鸡蛋和大量黑酱油热炒得芳香迷人，最后撒上葱花。
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| 海南猪肉粥 |
最后还要尝尝海南猪肉粥，白粥加入豆浆用慢火熬煮得香滑软绵，配料包括自制肉丸和猪肉片，加入麻油与姜丝，以及油炸至金黄色的油条。
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| 自助餐台上的著名水粿与粿点 |
自助餐台上也包括不少著名摊贩的拿手美食，如中峇鲁水粿、阿姨粿点、HarriAnn的芋头糕与豆蒜、Lina’s Confectionary的 Kueh Lopes与椰糖。酒店厨师们也精心呈献米暹、隆冬与咖喱菜、牛肉丝、炒米粉、糯米饭、豆花等等，在自助餐台上轮流推出。
招牌早餐单点每道$12-$19，另加$3可享用一杯茶或咖啡。尝味菜单一套三式，包括海南粥、云吞面和菜头粿，每人$20。半自助早餐成人$29.50/儿童$14.75，包括一道招牌早餐及无限享用餐台上的美食，只限周末与公共假期。早餐时间为7am–11am。
The Lobby Lounge
地址：22 Orange Grove Road Shangri-La Hotel, Singapore 258350
电话：6213 4398
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