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| 熏挪威三文鱼鸿运捞起 |
乐记今年共推出五款新春套餐，结合传统年菜与乐记招牌菜，从4人$198至10人$888，除了套餐也提供单点年菜。媒体试菜时品尝了其中几道特色年菜，以及例常菜单上的几道新菜。
所有套餐里的鱼生都是风生水起 - 熏挪威三文鱼鸿运捞起（散点$48/$78），传统鱼生，以熏鲑鱼取代生鱼片，更加安全卫生。鱼生里也加入酥香火腿，并以脆猪皮取代传统薄脆，酱汁甜度降低，吃起来更加清爽。另一鱼生选择是素食版的禅机捞起（$38/$68）。
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| 鸡汤里捞出来是整个的猪肚 |
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| 切开来内有乾坤 |
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| 完美享用 |
配合猪年推出特别新春菜式珠圆玉润（$188，可供10人享用），传统老菜猪肚包鸡，因为做工复杂耗时，市面上越来越少见，猪年却格外受宠，出现在好几家餐馆的新春菜单上。整个的猪肚，切开来里面包着丰富好料如鱼鳔、人参、白果、莲子等等，鸡汤带有微微的辛香与胶原蛋白的粘稠。由于做法比较耗时，限量推出，售完为止。
火焰菠萝牛肉（$38）是餐馆的招牌菜之一，也是餐馆开张以来的网红菜，火红兴旺而又牛气冲天，很适合在新春期间享用。整个黄梨上桌，在食客面前现场点火，黄梨燃起烈焰，打开来里面装满了牛肉与黄梨，肉质细嫩美味，搭配着黄梨的酸甜，非常开胃。
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| 红烧猪婆参酿花菇蚝豉 |
红烧猪婆参酿花菇蚝豉，另一道不是每次都吃得到的限定菜式，中间那条粗厚海参体积如此硕大，不可多得。切开来可供一整桌人享用，肉质弹牙厚实，搭配着浓稠酱汁，以及花菇酿蚝豉，浓浓的传统年菜滋味。
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| 龙凤配 |
龙凤配，指的是鸡肉与大虾，连锅点着火端上桌来，当场把整瓶的Gosnells London Mead蜂蜜酒倒入汤里，盖起来继续焖煮片刻。打开锅盖时芳香扑鼻，鸡肉与大虾的鲜味中透着浓浓酒味，吃起来类似传统黄酒鸡，但酒味更加香浓，每一口都如此暖心醉人，一大碗喝下已脸色红晕。
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| 大虾糖醋生面 |
大虾糖醋生面，生面油煎得酥香微焦，搭配着几条大虾，面条外层焦香，底下却带有番茄酱汁，甜中带着微酸，鲜美开胃。
松露和牛河粉（$70），端上桌时河粉上铺满了片片和牛肉，当场淋上香浓松露酱汁，边拍照边闻着诱人香味。松露的美味不再话下，A4等级和牛肉质细嫩，夹起河粉时更发现，一种河粉竟然综合了两种做法，嫩滑河粉搭配着炸过的酥脆河粉，双重口感很令人惊喜。
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| 炸榴梿 |
甜品炸榴梿，油炸至金黄酥香，面衣里裹着新鲜榴梿肉，上面洒着点点“鱼卵”，其实是西米制作的pop糖，在口中轻轻弹跳。
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| 同乐年糕 |
最后还有同乐年糕，以烟雾弥漫的形式上桌，烟消雾散后细看有双鱼年糕也有传统年糕，还有黑芝麻与香兰口味。
乐记 Lokkee
地址：#03-01 Plaza Singapura, 68 Orchard Road. Singapore 238839
电话：6884 4566
2019年新春年菜：
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猪年猪肉猪事大吉（6-2-2019）
蓝莲花非传统年菜（5-2-2019）
乐记新派年菜（4-2-2019）
瑞吉宴庭吉星高照（3-2-2019）
四川豆花饭庄珠光宝气（2-2-2019）
江南春传统年味（31-1-2019）
鸿桃轩大展鸿图（30-1-2019）
丝绸之路庆团圆（29-1-2019）
嘉苑招牌菜迎新春（28-1-2019）
李白新春年菜（26-1-2019）
酒店新春自助餐（24-1-2019）
四川饭店米其林年菜（22-1-2019）
夏苑米其林年菜（20-1-2019）
岷江新春年菜（18-1-2019）
樱桃园盆满钵满（16-1-2019）
Racines新春年菜（14-1-2019）
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Mercure Bugis颂苑迎新春（10-1-2019）
富丽敦玉楼猪圆玉润（8-1-2019）
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